彩色的面怎么做

彩色的面怎么做

1、食材：面粉600g、小番茄适量、菠菜适量、紫甘蓝适量、盐适量。

2、把胡萝卜、紫甘蓝切丁，菠菜摘好洗净切段，小番茄切开。

3、用搅拌机分别添少许水打成汁，过滤一下。

4、每200g面粉，分别用80g的汁揉成面团。

5、面团稍硬，不用揉匀，用压面机多压几遍就好。

6、把面团反复从一档压匀，中间多撒些干面粉，再调到2-5档，最后用5档的面皮压成面条。

7、分别压完，面条就做好了。

炒绿豆芽卤面怎么做

1、面条切断放入锅内蒸。

2、在蒸面条的时间内把肉丝用生抽，盐姜丝腌制数分钟，青椒切丝，豆芽冲洗干净。

3、热油锅内爆香花椒洋葱粒，放入腌好的肉丝翻炒均匀。

4、多添一些水把肉丝炖一会儿放盐调味。放入豆芽。

5、放青椒翻一下推到锅边，此时面条也蒸熟了，用筷子挑起抖撒。

6、用筷子夹起放进菜锅里沾匀菜汁，把所有的面条都沾遍菜汁。

7、重新放进蒸锅内蒸上五六分钟即可。

鸡肉卷焖面怎么做

1、准备食材，鸡腿切块，土豆去皮备用，葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个，八角1粒、香叶3片。

2、锅中放少许底油，放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒。

3、烹入料酒后，这时你会发现锅中的油汁比较浑浊。

4、至煸炒到锅中油转为清亮，这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。

5、鸡块上色后，加入土豆。

6、烧十分钟左右后，把宽面条均匀铺在土豆鸡块上，再次盖上盖子小火焖烧。

沙茶面怎么做才香

1、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。

2、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。

3、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。

4、沙茶酱约2勺，量足会比较香。锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香。

5、加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟。煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥。

6、沙茶面是厦门的特色小吃，其妙处在于汤头，那个味道，咸鲜香辣，吃过以后让人念念不忘。

饸烙面怎么做

将白面粉和成面团，用手将面饼揉成软硬适中，揉好的面饼放在一旁待用。

将萝卜、豆腐、西红柿切丁备用，将肉切成肉丁，肉丁程度依照个人的喜好。

在炒制的过程中，需要加入大量的辣椒面、八角粉，少许花椒粉、盐，加水成汤，最后将和好的面放入机器中进行压制，烧一锅开水备用，将压好的面条放到沸水中煮3至5分钟捞出面，拌上炒制的汤即可食用。