东北人最爱的尖椒打卤面怎么做

东北人最爱的尖椒打卤面怎么做

1、把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用。

2、锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。

3、再放入肉丝翻炒变色。

4、调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。

5、放入青椒丝翻炒。

6、调入适量的盐，鸡精和糖。

7、倒入水淀粉。

8、煮至粘稠状态关火。

9、锅中烧开水放入面条，煮熟后捞出过凉水。

10、把卤汁倒入面条中拌匀即可食用。

秘制咖啡意大利肉酱面怎么做

1、意大利面条500g、肉馅适量、洋葱1个、胡萝卜半个、蒜适量、盐适量、番茄酱少许、黑胡椒碎适量、芝士粉适量、橄榄油糖咖啡粉各适量。

2、做法：洋葱、蒜切末，胡萝卜切丁备用。将意大利面放入滚水中煮熟，捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。

3、热锅放油，油热后放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。放入胡萝卜丁、番茄酱、少量水翻炒均匀，加入盐、黑胡椒碎，小火煮至汤汁浓稠。加入意大利面，调入糖和芝士粉，装盘后撒上咖啡粉即可。

biangbiang面怎么做

1、材料：手擀面二斤（因人而异）（面粉最好是关中冬小麦所磨之面）、辣椒面（最好是陕西乾县线线辣子）、biangbiang面。花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干）。

2、胡萝卜切丝，开水焯熟，备用。

3、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用。

4、面条煮熟、箜干、可过水。

5、花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热。

6、面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。

7、热油趁热迅速泼在面上。

味增面怎么做

做法1

原料：味噌、豆腐、海带、高汤、葱花，红、白萝卜丝 调料：糖、鸡精、盐。

做法：

1．把豆腐切成丁，海带切成小片，萝卜切细丝，然后放在砂锅里，加入水和高汤煮。

2．将味噌、糖、盐、鸡精放在小碗里，用汤匙拌匀。

3．先熄火，然后放入调好的味噌料，搅拌均匀。

4．盛到碗里后撒上一点葱花即可。

做法2

原料：嫩豆腐1小块、鲜菇10朵 调味料 日式高汤1碗、味噌1大匙、味淋1大匙 。

做法：

1．先将高汤放锅内，再将鲜菇洗净，放入同煮。

2．嫩豆腐切粗条加入汤内，再放味噌调味，最后淋入味淋，煮匀即成。

牛筋面怎么做汤

1、做鸡蛋酱，喜欢的也可以做尖椒鸡蛋酱，鸡蛋酱里加点鸡精。用一个碗底的温开水将芝麻酱化开。

2、将泡好的牛筋放入开水中煮5分钟(可以挑一根，用凉水泡了，尝一下熟没，没有硬心即可)。

3、将面盛进大碗里，将豆瓣酱，芝麻酱，辣椒油，盐，味素放入，盛点面汤即可。

4、放上香菜末搅拌一下，可以开动了。