棍棍面怎么做

棍棍面怎么做

食材：面粉，盐。

步骤：

1、给盆里倒入适量面粉，中间挖一个小洞；

2、边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状；

3、将面絮揉成面团，放在盆里饧半小时左右；

4、面饧好后，将面揉一揉，然后用擀面杖擀成一个圆片；

5、将面片用刀切成宽1厘米左右的条状；

6、用手搓成细长的条，就是棍棍面了。

四喜卤面怎么做四喜卤的做法配料

1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条。

2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。

3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净。

4、豆角，蒜薹切2厘米的段，五花肉切薄片。

5、蒜切碎，葱斜切片。

6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。

7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀。

8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。

9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香。

10、转中火放入葱蒜炒香。

11、倒入豆角炒一分钟。

12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟。

13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的四分之三处烧开，关火。

14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀。

15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可。

糖醋面怎么做

糖醋面用料做法如下：

用料：西红柿、鸡蛋、生面条、柿子椒、色拉油、食盐、料酒、生抽、小葱、白糖、白醋

做法：

1、西红柿顶部轻切十字，烧少量开水，西红柿顶部向下放入锅中，煮10秒钟，翻个，再煮5秒钟，捞出，撕去外皮，切成块备用；

2、将面条下入开水锅中，滴入两滴油，放1克盐，煮熟后捞出，放入盆中用凉水浸凉，然后捞出，沥去多余水，备用；

3、鸡蛋打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散，炒锅翻炒成块，盛入碗中备用；

4、炒锅中倒入少许油，放入葱花，略炒后放入西红柿块，放白糖、白醋、生抽、盐，略炒，然后倒入鸡蛋，略炒，大火收汁；

5、将面条盛入盘中，倒上炒好的西红柿鸡蛋，糖醋面即可食用。

老干妈鸡蛋面怎么做好吃

材料主料：鸡蛋面350克，老干妈若干。

辅料：鸡精，胡椒粉，生抽，盐等。

步骤如下：

1、水烧开后往锅中放入鸡蛋面，煮至夹断不粘筷子时捞起；

2、在面中放入适量的盐、鸡精、胡椒粉和生抽拌匀，面上放上适量老干妈，吃时拌匀即可。