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五色臊子面怎么做

更新时间: 2026-05-04 21:36:23

五色臊子面怎么做

1、食材:

豆腐900克、豌豆67克、火腿肠89克、胡萝卜78克、洋葱89克、面条68克、盐8克、水80克。

2、方法:

(1)全部集合切碎,食材不固定,有什么放什么,玉米、四季豆、豆腐干各种都可以。

(2)热锅热油全部下锅,微微翻炒。

(3)加一勺蚝油,一碗水,烧开以后勾薄芡。

(4)同时另外一口锅沸水入锅煮熟面条。

(5)将芡料浇上就可以开吃了。

清汤鸡蛋面怎么做

做法:

1、鸡蛋加少许盐打散,跟面粉和成面团,静置30分钟;

2、芥蓝芯洗净,胡萝卜切片刻出喜欢的图形;

3、面团擀成3毫米左右厚的薄片;

4、面皮重叠,均匀切成面条;

5、切完后,撒些干面粉搂开搂松;

6、烧开水,面条入锅;

7、等一次煮沸后,放入芥蓝芯和胡萝卜,煮至蔬菜断生;

8、取一空碗,放适量盐和鸡精,捞出面条和蔬菜,再倒入适量原面汤;

9、最后淋上香油即可。

回锅焖面怎么做简单又好吃

1、准备五花肉、手擀面、芸豆或豆角、精盐、酱油、生姜、小葱、大蒜、八角;五花肉用刀切薄片。

2、芸豆洗净择掉筋脉掰成小段,长度以两个豆粒为准,过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出。

3、小葱切葱花,生姜切丝,大蒜切粒。锅上火,码入五花肉片,小火煸炒出油。放入葱姜,八角炒香。喜欢辣味的可放一点红椒提味。

4、倒入芸豆段,翻炒。

5、调入两汤匙酱油,调入适量精盐,翻炒均匀至芸豆变色。

6、倒入猪骨汤或适量的清水翻炒均匀,盖上锅盖小火炖5分钟。

7、取部分手擀面(或者是鲜面条),抖散后盖在芸豆上,倒入猪骨汤或适量清水。

8、盖上锅盖,小火焖上10分钟。

9、焖的过程中要开锅查看,并再次倒入一些猪骨汤或适量清水。看到面条透亮吸饱了菜的汤汁后即可关火。盛到碗里,洒上蒜粒即可。

请问宜宾的口蘑面怎么做

用料:

葱姜蒜适量,大料各一勺,黄酒一小杯,生抽一小杯,香菇墨鱼泡发切片,五花肉。

做法:

1、姜切片,葱白切段,蒜切片,大料,花椒,。

2、墨鱼泡发切丝,香菇泡发切薄片,五花肉切片。

3、混合油:菜油2;猪油1,下葱姜蒜大料花椒爆香,下墨鱼香菇五花肉,黄酒,冰糖,生抽爆炒10分钟,下骨汤炖1小时。

4、煮面浇汤即成。

牛肉丝凉拌筱面怎么做

1、筱面150g,可以分2次煮,把150g筱面和冷水同时下锅。

2、煮至水开以后加少量水继续煮。

3、用冷水冲淋筱面盛到碗中。

4、用青辣椒,红辣椒个一条,切粒后用蒜头起锅。

5、加入牛肉丝。

6、加入约100ml水煮汁,加1/2茶匙盐调味后,撒入葱花。淋在凉面上即可。


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