茄汁面怎么做

茄汁面怎么做

1、首先，我们用清水给豆角洗干净。

2、我们准备一小碗葱姜蒜、一小碗西红柿。

3、给炒菜锅倒入适量的油，然后将一小碗的葱姜蒜倒入炒菜锅中翻炒片刻。

4、接下来，我们开始将准备好的豆角倒入炒菜锅中翻炒，豆角炒的时间要长一点。

5、我们可以将炒菜锅倒入适量的盐、酱油、调料，并添加适当的水，开始炒豆角。

6、接下来，我们开始将西红柿倒入炒菜锅翻炒，炒出西红柿汁。

7、等菜炒好后，关火。然后打开天然气，等锅里的水烧开，准备一下擀好的面条。

8、接下来，开始下面条，记得添水。

9、面条煮熟后，关火。盛出面条，倒入茄汁，茄汁面制作完成，很好吃的茄汁面呦。

螃蟹蒸乌冬面怎么做

主料：大闸蟹、乌冬面、青红辣椒、洋葱、鱼丸虾丸。

辅料：大蒜、葱、生抽、咖喱、淀粉、黑胡椒、咖喱。

螃蟹乌冬面的做法步骤：

1、 洋葱、辣椒切丝，大蒜切段，葱切小段，鱼丸虾丸切小块。

2、 大闸蟹清洗干净，然后去除不能吃的内脏，切成两半，在切口的肉和黄上撒点黑椒，再裹上淀粉。

3、 煮饭的锅里烧开水放入乌冬面，煮好后捞出过冷水待用。

4、 锅里倒少许油，烧热后将螃蟹切口朝下放入，然后再翻面炸，炸到蟹壳变红捞出滤油待用。

5、 锅里留少许油，将洋葱辣椒倒进去翻炒一下，加点生抽，洋葱变透明后加入鱼丸虾丸 ，再倒一碗水。

6、 水开后关火，加一块咖喱，化开后放入螃蟹，开火煮一会，再倒入乌冬面。

7、 最后汤汁收得差不多了，加入大蒜和葱，再翻炒一下关火盛出，螃蟹拼好即可。

奶油蘑菇意大利面 怎么做才好吃呢

奶油蘑菇意大利面吗，顾名思义，就是主要由意大利面，奶油，蘑菇这三部分组成的。蘑菇蕴含丰富的胡萝卜素和维生素D对身体帮助很大，奶油又是吃货们的最爱，自己煮还便宜，这么一道美味怎么能错过呢。本期饮食文化，教你制作这道美味。

食材：百味来传统意面200g，蘑菇100g，培根50g，牛奶适量，盐适量，奶油适量，面粉适量，黑胡椒适量，橄榄油适量

做法：

1、准备一大锅的热水和百味来传统意大利面

2、把意大利面放下去，煮七分钟左右，至面条变软，把煮好的面条取出

3、把蘑菇和培根切片，锅里加入橄榄油，倒入蘑菇和培根片，翻炒一下

4、加入适量的盐，倒入牛奶，差不多要没过食材为止

5、加入淡奶油，然后煮沸

6、面粉里加点牛奶拌成糊，加到食材锅里，用中火慢慢的煮沸

7、把意大利面放进盆子里

8、在上面浇上煮好的白酱

9、再撒点黑胡椒粉即可

陕西碱面怎么做

1、全麦麸皮面粉、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团。

2、放入压面机多次压制成厚3毫米的面片。

3、最后压出合适宽度的面条即可，没有压面机，可用手工相同操作。

4、压好的面条放锅里加水煮熟即可。

四川最好吃的猪肉臊子面怎么做

四川猪肉臊子面的原料及制作步骤如下：

原料：

面条500克、猪肉250克、小白菜100克、菠菜80克、油菜80克、

调料：

大葱25克、姜4克、盐4克、味精2克、酱油100克、豆瓣10克、料酒15克、胡椒粉2克、辣椒油75克、香油20克、花生油50克。

制作步骤：

1、将猪肉洗净，切成细粒；

2、小白菜、菠菜、油菜分别择洗干净，放入开水锅中焯至断生，捞出晾凉，切成条形状；

3、豆瓣剁成碎末；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用；

4、将锅放在火上，倒入花生油，烧至六七成热，放入姜末炝锅；

5、出香味后，放入猪肉粒炒约3分钟，至肉粒变色，发散，加入料酒、精盐、豆瓣末翻炒几下，倒入适量鲜汤，撒入胡椒粉，拌匀即成臊子；

6、将辣椒油、酱油加热，葱末、味精放入碗内，搅匀成汁，再分盛若干碗内；

7、将面条煮熟，捞出沥干水分，分别盛入碗内，浇入臊子，放入蔬菜，淋上麻油拌匀，即可食用。