巧克力淋面怎么做

巧克力淋面怎么做

1、准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克。

2、将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里。

3、小火加热，搅拌均匀。

4、然后加入细砂糖，煮至完全融化，混合物即将沸腾时移开，熄火。

5、坐冷水浴降温。同时160度上下火预热烤箱。

6、温度降至50度左右时加入蛋黄液，边加入边搅拌。

7、巧克力布丁液过滤2次。分别装入布丁杯中，烤盘注入80至100度的热水。

8、放入预热好的烤箱中层，160度上下火，水浴烘烤45分钟，然后焖10分钟再出炉。

9、出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，然后再倒扣出来，淋上巧克力酱即可。

七彩蔬菜面怎么做

七彩蔬菜面的做法如下：

食材准备：西红柿、油菜、胡萝卜、南瓜、紫薯、面粉、葱、大蒜、油适量、生抽适量、醋适量、盐少许。

步骤：

1、将西红柿切成块倒点水，用搅拌棒或者料理机打成西红柿汁；

2、胡萝卜用微波炉加热5分钟，加水用料理棒打成胡萝卜汁；

3、南瓜放入微波炉加热至软糯，加水用料理棒打成南瓜汁；

4、紫薯放入微波炉加热，加水用料理棒打成紫薯汁；

5、油菜把根部去掉，只用油菜叶，用热水烫一下，放水在料理机里面打成油菜汁；

6、在每种蔬菜汁里面放入适量面粉，做成面团；

7、将面团放入压面机里压成面条；

8、将做好的面条放入锅中煮熟，捞出待用；

9、配上喜欢的配菜。

手工焖面做法 手工焖面怎么做

豆角.西红柿洗净备用

面条揪成稍长的段以方便搅拌为好，再放入适量熟油拌匀（油不要放太多了，放油只为了在蒸的时候不会粘在一起成疙瘩）

豆角切段，西红柿切小块，青椒切细点的条也可以放尖椒，葱姜蒜切末，小红椒切碎，准备好一个大料

肉切片用玉米粉拌匀

炒锅放油，油热放肉片翻炒均匀后放入葱姜翻炒

放入蒜末翻匀在放西红柿翻炒到出了西红柿油后再放入豆角

炒均匀后放入没过蔬菜的冷水

再放入盐拌匀后放入面条

开锅转小火十分钟左右，自己可以看着点如果没什么水了就可以出锅了，时间太长会糊锅（这个要根据你放水的多少来决定火候，水太多了发粘，如果喜欢吃豆角多的焖面可以适当增加水量但是千万不要太多）

豆角一定要炒熟不然有毒，不喜欢辣的可以不放辣椒

干煸青菜大肠面怎么做

1、黑猪大肠，肉青菜，担仔面一把，红椒2只，郫县豆瓣酱适量，生抽1匙，老抽1/2匙，砂糖2匙，盐一小撮，水适量。

2、青菜洗净，大肠洗净，注意不要去掉内圈所有的脂肪。大肠煮熟备用。煮好面滤水放在凉水里面泡着。

3、热锅冷油，入煮好的大肠，加红椒、生抽、老抽、砂糖，煸炒均匀。加入青菜，豆瓣酱再炒，加水，加盖煮一会儿。

4、煮5分钟左右，揭盖转大火，煸炒出香味。收汁盛在面上。