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巧克力淋面怎么做

更新时间: 2026-05-04 18:53:29

巧克力淋面怎么做

1、准备食材:淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克(约2个)、可可粉20克、细砂糖40克。

2、将淡奶油,纯牛奶,可可粉同放入牛奶锅里。

3、小火加热,搅拌均匀。

4、然后加入细砂糖,煮至完全融化,混合物即将沸腾时移开,熄火。

5、坐冷水浴降温。同时160度上下火预热烤箱。

6、温度降至50度左右时加入蛋黄液,边加入边搅拌。

7、巧克力布丁液过滤2次。分别装入布丁杯中,烤盘注入80至100度的热水。

8、放入预热好的烤箱中层,160度上下火,水浴烘烤45分钟,然后焖10分钟再出炉。

9、出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,然后再倒扣出来,淋上巧克力酱即可。

七彩蔬菜面怎么做

七彩蔬菜面的做法如下:

食材准备:西红柿、油菜、胡萝卜、南瓜、紫薯、面粉、葱、大蒜、油适量、生抽适量、醋适量、盐少许。

步骤:

1、将西红柿切成块倒点水,用搅拌棒或者料理机打成西红柿汁;

2、胡萝卜用微波炉加热5分钟,加水用料理棒打成胡萝卜汁;

3、南瓜放入微波炉加热至软糯,加水用料理棒打成南瓜汁;

4、紫薯放入微波炉加热,加水用料理棒打成紫薯汁;

5、油菜把根部去掉,只用油菜叶,用热水烫一下,放水在料理机里面打成油菜汁;

6、在每种蔬菜汁里面放入适量面粉,做成面团;

7、将面团放入压面机里压成面条;

8、将做好的面条放入锅中煮熟,捞出待用;

9、配上喜欢的配菜。

手工焖面做法 手工焖面怎么做

豆角.西红柿洗净备用

面条揪成稍长的段以方便搅拌为好,再放入适量熟油拌匀(油不要放太多了,放油只为了在蒸的时候不会粘在一起成疙瘩)

豆角切段,西红柿切小块,青椒切细点的条也可以放尖椒,葱姜蒜切末,小红椒切碎,准备好一个大料

肉切片用玉米粉拌匀

炒锅放油,油热放肉片翻炒均匀后放入葱姜翻炒

放入蒜末翻匀在放西红柿翻炒到出了西红柿油后再放入豆角

炒均匀后放入没过蔬菜的冷水

再放入盐拌匀后放入面条

开锅转小火十分钟左右,自己可以看着点如果没什么水了就可以出锅了,时间太长会糊锅(这个要根据你放水的多少来决定火候,水太多了发粘,如果喜欢吃豆角多的焖面可以适当增加水量但是千万不要太多)

豆角一定要炒熟不然有毒,不喜欢辣的可以不放辣椒

干煸青菜大肠面怎么做

1、黑猪大肠,肉青菜,担仔面一把,红椒2只,郫县豆瓣酱适量,生抽1匙,老抽1/2匙,砂糖2匙,盐一小撮,水适量。

2、青菜洗净,大肠洗净,注意不要去掉内圈所有的脂肪。大肠煮熟备用。煮好面滤水放在凉水里面泡着。

3、热锅冷油,入煮好的大肠,加红椒、生抽、老抽、砂糖,煸炒均匀。加入青菜,豆瓣酱再炒,加水,加盖煮一会儿。

4、煮5分钟左右,揭盖转大火,煸炒出香味。收汁盛在面上。


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