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东北正宗烀肉做法

更新时间: 2026-05-04 21:40:23

东北正宗烀肉做法

1、猪肉洗净控干水分

2、葱姜大料,香叶。

3、将猪肉放入电饭煲中,添加适量的水。

4、放入耗油,生抽酱油,老抽酱油,少许豆豉。

5、按键开始煮肉

6、1小时左右即可,寖泡30分钟取出。

7、切片装盘,香。

东北正宗腌酸菜的做法

1、首先大白菜清洗干净,把外边的那些老叶子还有那些有虫眼的叶子全部去掉,上面的泥土更要去掉,白菜根也要全部割掉。

2、锅里烧开水,大白菜的根部,就是白菜帮子,直接竖着放进去热水里烫软,然后捞出来晾干。

3、腌菜缸清洗干净,不允许有一滴油,撒上一层粗盐,摆上一层整颗的白菜,再上一层食盐,直到铺满为止。

4、十分钟后,缸里加上清水,不要很满,然后用大石头压住,盖上盖子就可以了。注意不要使用酸菜精,对健康不好的。

东北正宗锅包肉的做法

1、食材:猪肉200克(梅肉或里脊),蕃茄酱25克,白醋25克,白糖25克,盐2克,黄酒10克,姜、葱、香菜、玉米淀粉适量。

2、猪肉顶刀切半公分厚片,用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。

3、姜葱切细丝,香菜切段儿备用。

4、玉米淀粉调成稠浆状,放少许油再抓匀备用。

5、锅坐油烧至七成热,将肉片放进调好的糊中沾匀两面,放入锅中炸至定型捞出。

6、再将油烧至八成热,放肉片复炸至表面酥脆捞出。

7、炒锅刷净放少许油大火烧热,下葱姜丝煸炒一下。

8、然后将肉片和香菜放进锅中,一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水即可出锅。

东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做

东北正宗白菜猪肉炖粉条食材用料:猪五花肉300克,土豆粉条100克,白菜200克。辅料:葱、姜、蒜、八角、茴香、花椒。

具体步骤:

1、将五花肉洗净,用刀刮净肉皮,切块。

2、将大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水,捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出肉。

10、放入粉条炖5分钟。

11.加入切好的白菜炖3分钟。

12.将猪肉,粉条,白菜在锅中拌匀即可。

东北正宗溜肥肠

第一、 肥肠买回来之后清洗干净,然后用碱面将肥肠一一搓洗,用水冲干净,继续搓洗,这样连续三次,再加上面粉搓洗三次,最后浸泡在淡盐水中一小时。

第二、 将浸泡好的非常取出来,锅里烧开水,加入葱段姜片,将肥肠放进去煮,不用煮太久,熟了就行,

第三、 肥肠煮好之后捞出来控干水分,凉了之后切成段,切点青红椒,大蒜拍扁,红尖椒三四个,姜切丝葱切段,再切几片胡萝卜。

第四、 锅里放一点点食用油烧热,加上葱姜蒜和红尖椒翻炒几下,放入肥肠小火炒,这样肥肠里面的油脂就会全部流出来,然后加上食盐、味素、耗油调味,放入青红椒。胡萝卜就可以了。


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