椰肉的做法大全

椰肉的做法大全

1、椰肉糖。

用料：

椰肉700克、碎冰糖500克、水500克。

做法：

（1）把椰子撬开。

（2）挖出来后准备切想要的形状。

（3）切好焯水一下捞出来。

（4）把冰糖和焯水过的椰肉放锅里，搅拌均匀，放水，大火煮，煮开关小火，等到准备起沙就开始不停的搅拌，起沙了就可以关火了。

（5）可以关火了。

（6）关火就夹出来，不然继续在锅里有温度会太干的。

2、椰肉骨头汤。

用料：

筒骨半根、椰子一个、胡萝卜一根、生姜一块、花椒十粒、小葱两根、盐适量。

做法：

（1）开椰子是个力气活加危险活，小仙女们注意不要伤着自己。

（2）筒骨买来先用盐腌了一晚入味，焯水，放冷水再洗掉血沫。

（3）胡萝卜切滚刀块，所有食材全放进锅里加适量水，加几滴香醋，小火慢炖。

3、椰肉糕。

用料：

椰肉一个椰果里面挖出来的、糯米粉适量、玉米淀粉大约是糯米粉的五分之一、砂糖适量、奶粉一勺。

做法：

（1）喝完椰汁后劈开壳拿勺子挖出嫩嫩的椰肉。

（2）把椰肉放料理机加少量水打成浆。多打会这样肉肉才够细。

（3）加入糯米粉、奶粉、砂糖、淀粉，搅拌至无颗粒状。拿起刮子能成线流的稠度。

（4）家里没有合适的模具，可拿个盘子抹了点黄油，倒入调好的面浆，盖上一层保鲜膜拿牙签扎几个小洞。上锅蒸十五分钟。

（5）蒸好后出锅凉一会儿就拿橡皮刮子沿边起一圈，铺张保险膜，把盘子倒扣在保鲜膜上，用橡皮刮子帮助把糕取下来，在用模具切成想要的形状就可以美美的装盘了。

开老椰肉的方法

1、用锅蒸后取下先取下椰子汁，再上锅蒸10~20分钟，椰子肉全自动与壳分离出来，依照爱好割开壳就能获得一个球形的中空椰子肉掏一个小孔，把汤勺放进去掏瓜瓤那样瓜瓤可以都弄出不损害椰壳。

2、用锤头破开后取下。用锤头用劲狠砸，把椰子鞋破开后，用改锥沿着劲渐渐地一点点撬，剥出的椰肉一大片，再用水果刀将椰肉上残余的黑皮肤削去，白色椰肉极致展现。

3、用冰箱冷冻后取下先将椰子鞋放进冰箱冷冻的那格，冷冻1个钟头上下，随后取一盆开水，把椰子鞋当心放如，此刻便会看到椰子鞋在水里全自动开裂，很奇妙的。随后除去乳白色表皮，就可端桌享受了。

4、用电烤箱烤后取下。将椰子鞋敲响，用电烤箱烤制约十分钟，椰子壳会自身开裂，到应用小锤轻轻地一敲就全碎开过。

椰汁椰肉的功效与作用是什么

1、椰汁和椰肉可以消肿利尿。主要原因就是其内含有丰富的钾元素，可以保持我们体内的电解质平衡，从而帮助我们排出体内多余的钠元素，起到很好的消肿利尿的作用。

2、椰汁和椰肉可以美容养颜、延缓衰老。主要原因就是其内含有丰富的维生素C及维生素E，维生素C具有美白肌肤的作用，而维生素E具有深层滋养肌肤，增强皮肤弹性的作用。

3、椰汁和椰肉具有很好的肠道寄生虫的杀菌作用。主要原因就是椰汁和椰肉中含有的特殊营养物质对于我们肠道的寄生虫有驱除作用，让我们的肠道恢复健康。

椰汁椰肉的功效与作用是什么就介绍到这里了，要是去海南等地方，就一定要去尝尝椰汁椰肉。

椰肉的功效与作用禁忌

1、补益功效

当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。

2、止咳化痰

椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

3、杀虫消疳

椰子肉的功效与副作用

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。

4、治便秘

常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。

5、预防多种疾病

椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。

6、利尿消肿

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

7、改善口腔溃疡

椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。

椰肉的副作用

1、容易引起上火或是胃肠道等异常问题。

2、这种果实的肉是属于水果类的，可以适量的食用，但不宜进行多吃的，这个容易引起上火或是胃肠道等异常问题，所以要注意，不要一次性的过量食用为宜。因为椰子所含的是饱和脂肪酸，而且椰子肉含有大量的椰子油，这些都是饱和脂肪酸，吃了很容易使人发胖的。