鸽子煲木瓜有什么作用

鸽子煲木瓜有什么作用

1、舒经活络，祛风解毒。适用于风湿疼痛，虚魔，消渴，妇女血虚经闭，恶疮，疥癣等症。

2、原料：木瓜30克，鸽子1只。

3、配料：料酒10，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油30克。

4、制作：木瓜洗净，切片;鸽子幸杀后，去毛皮内脏、爪;姜切片，葱切段。

5、将木瓜、乳鸽、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升。

6、置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

7、木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳。

枸杞鸽子煲靓汤

1、制作原料：

（1）主料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。

（2）调料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克.

2、做法

（1）番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。

（2）番茄盅填入一些米饭，营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果用纯大米饭也可以。

（3）油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。

（4）把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。

（5）用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。

3、营养价值：枸杞子为著名的滋养强壮药，有明目、降血糖、平血压的作用。根、嫩苗及叶：清血解热，利尿，健胃，治消渴和肺结核潮热。

鸽子煲绿豆汤的做法

1、猪骨焯水洗净，鸽子焯水洗净。放入锅里，加入水，明火先煮沸。

2、绿豆和陈皮浸泡，电炖锅先煲汤模式预热，时间可以随不同的汤增减。

3、先加入两勺煲沸的水，加入汤料和水。盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后熄灭，煲1.5小时把泡绿豆的水倒掉，时间剩50分钟左右时加入绿豆。喝时适当加点盐即可。