如何在家制作简易照烧鸡腿饭

如何在家制作简易照烧鸡腿饭

1、原料准备：鸡腿1个，胡萝卜半根，西兰花一小块，姜片少许，食盐1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油2勺,酱油（酱汁）2勺,料酒（酱汁）1勺,蜂蜜（酱汁）40克,水小半碗。

2、鸡腿清洗干净，用剪刀在靠近鸡脚的一端把筋剪断，然后沿着鸡腿骨的方向继续用剪刀沿着鸡骨剪开肉。鸡腿肉铺在案板上，用刀背敲打几分钟，放入盆中。

3、在鸡腿肉上加入1勺食盐（2克），一勺料酒，一勺生抽，少许姜片，腌制至少20分钟。

4、把胡萝卜切片，厚约0.5厘米，然后用刀在胡萝卜片上切花，西蓝花用刀切小块备用，胡萝卜，西蓝花，焯水，2分钟，不要煮的太烂。

5、调制料汁，蚝油2勺，酱油2勺，料酒1勺，蜂蜜40克，水：小半碗水。

6、锅中少许底油，下鸡腿肉小火煎，煎到两面金黄色，下入调制好的料汁，小火熬煮，大火收汁。

7、碗中装入煮好的米饭，放上切好的鸡腿肉，胡萝卜，西蓝花装饰。

如何在家轻松自制米花糖

今天大神教我如何在家自制米花糖。有感兴趣的可以来学一下。

准备好食材。（米花可以到超市购得）

将水，白砂糖，食用油依次倒入炒锅中。

开中火，并用锅铲不停的搅拌，直到糖汁变的粘稠。

关火，将准备好的米花和干果（例如花生，核桃等，也可以不加）一并倒入锅中，然后用锅铲迅速搅拌，使糖汁与米花充分接触。

然后将米花铲出，放到容器里，用锅铲迅速压实。

将压实后的米花凉干，然后扣出切块。这样米花糖就做好了。

如何在家自制薯片

薯片是一种很多人都爱吃的零食，但是看着薯片包装上写的那一系列食品添加剂又担心吃了会不利于身体健康。今天教大家一种在家里自制薯片的方法，好吃有放心。

将土豆去皮后洗干净。

将去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。

锅中加水烧开，将土豆片放入锅中煮透，时间不要过长，时间长了土豆会烂，不超过2分钟为易。

土豆煮好后关火，将土豆片从锅中捞出，然后过一遍凉水。

过凉水以后捞出，控干水分备用。

起锅烧油，油温6-7成热时加入土豆片，炸至金黄色以后捞出。

取一个干燥干净的容器，放入胡椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉，搅拌均匀配置小料，小料的配置也可以根据个人口味添加。

将配制好的小料均匀的散在土豆片上，自制的薯片就做好了。可以开动了。

如何在家自己做铁板烧

铁板烧鱿鱼材料：鱿鱼，二尾，洋葱切丝，半粒炸油适量，九层菜，太白粉适量，味素适量，酱油适量，香油适量，水二匙；

作法：

1、鱿鱼去膜，内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片，约三公分宽二，炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用；

2、用油三匙炒香洋葱丝，并倒入综合调味料，大火煮滚，即熄火，盛于碗中备用；

3、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下调味汁，鱿鱼片上洒上九层菜少许，待热气稍消后，即可食用。

如何在家做灌汤包

鸡爪放入锅中焯水，放入姜片，料酒，煮一会捞出洗净。

鸡爪一切为二，放入锅中，放入姜片，取出鸡汤，在肉末中打入一个鸡蛋。

姜末，葱，生抽，鸡汁，搅拌均匀，放入鸡汁，搅拌均匀，取出擀好的面，放入肉末，包成包子，放入蒸锅，蒸10分钟即可。