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秋葵的吃法和做法大全

更新时间: 2026-05-02 23:30:29

秋葵的吃法和做法大全

1、芦笋秋葵炒洋葱,材料:芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱;做法:这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会;七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。

2、葱香秋葵,材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克;做法: 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出; 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;大葱洗净切花备用,秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。

3、黄秋葵炒番茄,材料:黄秋葵6根、番茄1只;做法:黄秋葵、番茄洗净切片备用;锅内放入适量的食油,开中火;锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;加入适量的盐、黄酒继续炒;菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

秋葵的吃法

1、主料:秋葵、鸡蛋;配料:广味香肠;调料:鸡精、味精、盐、糖、香油、葱花蒜片。

2、锅中烧水加热,把鸡蛋磕出来,搅散并加入温水,放少许盐。

3、把洗好的秋葵放入锅中,时间不要太长避免影响口感。

4、把广味香肠改刀成片,秋葵改刀切菱形。

5、锅中油烧热放入鸡蛋,出锅放一边备用,接着放入秋葵、香肠、盐、糖、鸡精翻炒均匀,即可出锅。

种植秋葵的方法

1、种子的选取。在室内种植应选用株高较矮的品种,我选用的是株高大约1米的五角(秋葵品种)的种子,秋葵其它的品种,比如五福、卡里巴等植株较高,在1.5m-2.5m左右再加上盆的高度不太适合在室内种植。

2、种子种植前的培育。因为秋葵的种子壳较硬,为了增加发芽率,在25℃-30℃的环境用水泡发一夜,秋葵种子用水泡发后,壳子变软,更易发芽。

3、种植秋葵的土壤。秋葵土壤应该选取土质肥沃的土壤。土壤宜用菜园土,加有机肥和细沙,配比比例6:3:1。

4、秋葵种子的种植密度。以一尺左右的花盆为例,只能放3粒种子,等出苗后选择长的最好,最壮的幼苗进行培养,其它的去掉就可以了。

5、秋葵的种植时间。一般在室外4-8月份之间都可以种植。气候温暖的地方3月份就开始种植了,室内的话,如果温度在25℃左右就可以。

6、秋葵种植的施肥。秋葵种植过程中施3次肥就可以,一是在栽种初期,盆土里加有机肥(既底肥)。二是在出苗定植后,施一次氮磷钾复合肥;三十在开花后施一次氮磷钾复合肥。

7、秋葵种植的阳光和浇水管理。秋葵生长过程中需要充足的阳光,不怕高温,所以室内种植秋葵,要把它放在阳光充足的地方。秋葵整个生长过程中,要保持土壤湿润,在夏季高温时尽量选择早晨9点以前浇水。

8、秋葵种植过程中修剪管理。因为在室内种植,而秋葵的植株较大,要经常进行修剪。一是剪掉过密的枝条,使其更好地通风和光照。二是把残花老叶去掉,防止消耗养分。

9、秋葵种植过程中的病虫害防治。室内种植相对室外来说,这方面的危害较轻,其常见的病害有锈病,叶斑病以及蚜虫和金龟子的危害。由于是在室内,对于虫害最好是采用人工的办法驱除虫害,如果较严重,可用西维因可湿性粉剂2000倍液(比室外的浓度要低)喷洒植株,至于叶斑病,锈病用施波尔多液喷洒预防就可以了。

吃秋葵的禁忌

1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

2、秋葵含有较多的钾元素,患有肾病的人应少用,不可过量食用,并且要烫过再食用为好。

3、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

4、秋葵室温下容易变黑变干,需要以白报纸包裹冷藏哦。

5、秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。

6、秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

蒸秋葵的做法

1、把秋葵放在碗里加少少盐,搓洗干净,因为它身上有一层毛毛,放盐洗,可以去掉它身上的一层毛毛。

2、再把秋葵的头尾切掉。

3、再把秋葵一分为二,放在盘子里备用,蒸是可以切开的,如查白焯就不要切开了。

4、锅烧一大碗水,水滚后把秋葵放在里面隔水蒸五分钟。

5、在等待把大蒜籽去皮切成末。

6、时间到了,不要急着找开锅盖。等里面的水蒸气出完了才打开,然后小心端出来。

7、锅烧七成热放少量花生油,先爆香大蒜,看到大蒜变成微黄时,关火,把酱油倒进去。

8、把热油都浇在蒸好的秋葵上,香味独特,营养丰富的蒸秋葵就做好了。


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