海鲜菇炒之前用焯水吗

海鲜菇炒之前用焯水吗

海鲜菇炒之前焯不焯水都可以的，如果想要保留所有营养成分，推荐不焯水。

海鲜菇炒肉的做法：

主料：瘦肉适量、海鲜菇适量。

做法：

将海鲜菇洗净切好，瘦肉切好放料酒及酱油腌制。油、盐、海鲜菇下锅炒软。熟后捞起，将煮出的水倒掉。将海鲜菇和瘦肉一起下锅，加入蚝油。将瘦肉炒熟，就可以装盘了。

海鲜菇能不能和鱼头一起吃

海鲜菇鱼头汤是一款家常类菜品，制作原料主要有海鲜菇、鱼头等。做法：

1、预处理海鲜菇和鱼头。

2、将适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。

3、热油锅，放入洗净的鱼头，煎至双面微黄。

4、倒入滚烫的水，旺火煮5分钟。

5、将鱼头和汤汁倒入煮锅，盖锅盖，大火煮滚，转小火煮30分钟。

6、将海鲜菇用清水浸泡15分钟，洗净。

7、放入煮锅中，盖锅盖，大火，煮10分钟。

8、揭盖，加入适量的鸡粉调味即可。

海鲜菇培根芝士意粉怎么做

1、食材：海鲜菇（真姬菇）100克，意粉100克，培根100克，芝士片2片，鲜奶80ML,蒜头2颗切片，黑椒碎，盐，橄榄油少许。没有橄榄油用花生油代替也可。

2、海鲜菇用盐水泡一下洗干净，开水焯2分钟捞出来沥干待用。意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。

3、培根切成自己喜欢的尺寸，用锅轻轻烫几下，使2边都金黄色。捞出来待用。也可省略这一步。

4、往锅里放油，爆香蒜片，把海鲜菇翻炒几下，然后下培根，继续翻炒。

5、往锅里先下40ML牛奶，慢火煮菇和培根至8成熟。

6、往锅里下意粉，慢火继续翻炒，把剩下的40ML牛奶倒进去，放下芝士片煮至溶化。最后下盐和胡椒碎即可。