秋葵炖排骨秋葵的详细步骤

秋葵炖排骨秋葵的详细步骤

步骤如下：

1、准备自己所需材料；

2、先将秋葵干放冷水浸泡；

3、排骨焯水去腥；

4、排骨放砂锅，加料酒，姜葱、清水；

5、中小火炖25分钟左右，加入泡过的秋葵干再煮5分钟；

6、调入盐、鸡精，最后加点香葱或香菜即成。

功效如下：

具有增强身体耐力、抗疲劳的作用，还能护肤、健胃等功效。

秋葵的做法：好吃的秋葵炒鸡蛋

1、秋葵洗净去蒂，切成圆形小薄片。

2、拿鸡蛋3个，打好鸡蛋液，斜着切几个葱花。

3、炒锅放入食用油，油开加入秋葵段翻炒，秋葵吃油，可以适当多放些。

4、再把鸡蛋液倒入锅中，保持30秒别翻动，然后再用铲子翻炒。

5、临出锅前加入少许食盐和葱花，搅拌均匀。

6、秋葵炒蛋就做好啦，真的很好吃哦。

秋葵的营养价值

1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

2、它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

红色秋葵和绿色秋葵的区别

1、颜色不同：红秋葵：红秋葵是红色的，颜色比较漂亮，开花时期花朵就是红色的；

绿秋葵：绿秋葵的花朵是黄色的，绿秋葵又称为黄秋葵，是市面上最常见的秋葵品种。

2、营养价值：红秋葵：红秋葵之所以呈现红色就是因为红秋葵中含有丰富的花青素，花青素是一种抗氧化物。

绿秋葵：绿秋葵除了不含花青素，其他红秋葵含有的营养物质绿秋葵中都有，例如秋葵粘液中含丰富的粘液蛋白，秋葵所共有的维生素A、维生素C等。

3、烹饪方式不同：红秋葵：红秋葵中含有丰富的花青素，花青素不耐高温，所以红秋葵最好是直接生吃，或者凉拌食用，让身体尽可能的吸收红秋葵中的花青素。

绿秋葵：绿秋葵中不含有花青素，为了更好的吸收秋葵中的蛋白质还是其他营养元素，建议将绿秋葵烹饪煮熟后食用。

洋茄和秋葵的区别

洋茄和秋葵没有区别。洋茄，又叫羊角黑茄，也叫秋葵或黄秋葵，锦葵科秋葵属，素有“蔬菜王”之称。原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。其茎圆柱形，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。其花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛。其花黄色，内面基部紫色，花期５～９月。其蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。它喜温暖，怕严寒，耐热力强，对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。

以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养丰富，每１００克黄秋葵的嫩荚中含有还原糖2.１１克、纤维素1.０６克、粗蛋白2.４４克、胡萝卜素0.６８２克、维生素Ｃ２6.５毫克、维生素Ａ1.２５毫克、维生素Ｂ１0.２毫克和多种矿物质，蛋白质含量高达１５～２６％，碳水化合物达6.４％，脂肪２％，每百克鲜果可提供１５０千焦的热量，其粘滑的汁液中还含有可溶性纤维、半乳胶糖及阿拉伯聚胶糖等物质。