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腊肉炒秋葵的做法

更新时间: 2026-05-04 15:18:40

腊肉炒秋葵的做法

1、材料:秋葵、腊肉、蒜1瓣。

2、调料:盐,鸡精。

3、腊肉和米饭同蒸熟后切成片;秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分。

4、秋葵切去蒂头,切成片;蒜切蒜片;锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来,倒入秋葵一同翻炒,可适当加一点点水增加食材的湿润度,调入盐,鸡精炒熟即可。

秋葵的家常做法简单

1、首先将秋葵沸水焯水,盛出后切秋葵备用。

2、然后再碗里打入鸡蛋,打散后加入料酒,盐,搅拌均匀。

3、锅里倒油,加入蛋液,大火快速翻炒。

4、最后盛出备用,锅里再次倒油,秋葵下锅,加盐,鸡蛋搅拌均匀即可。

洋茄和秋葵的区别

洋茄和秋葵没有区别。洋茄,又叫羊角黑茄,也叫秋葵或黄秋葵,锦葵科秋葵属,素有“蔬菜王”之称。原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。其茎圆柱形,疏生散刺,叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。其花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形,花萼钟形,密被星状短绒毛。其花黄色,内面基部紫色,花期5~9月。其蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。它喜温暖,怕严寒,耐热力强,对土壤适应性较广,不择地力,但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。

以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食,既可炒食、凉拌、作汤,又可作泡菜、制罐头,其营养丰富,每100克黄秋葵的嫩荚中含有还原糖2.11克、纤维素1.06克、粗蛋白2.44克、胡萝卜素0.682克、维生素C26.5毫克、维生素A1.25毫克、维生素B10.2毫克和多种矿物质,蛋白质含量高达15~26%,碳水化合物达6.4%,脂肪2%,每百克鲜果可提供150千焦的热量,其粘滑的汁液中还含有可溶性纤维、半乳胶糖及阿拉伯聚胶糖等物质。

油炸秋葵的做法如何酥

1、准备材料:秋葵、淀粉、面粉、鸡蛋、烧烤料各适量。

2、秋葵去掉根部,清洗干净,盆中放入一个鸡蛋,适量的面粉,适量的淀粉,少许的盐,调成面糊,把秋葵给裹上一层面糊。

3、锅内放油,油热后放入沾上面糊的秋葵,小火炸至金黄酥脆;捞出摆盆,撒上烧烤料,辣椒粉即可。


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