蒸秋葵的做法

蒸秋葵的做法

1、把秋葵放在碗里加少少盐，搓洗干净，因为它身上有一层毛毛，放盐洗，可以去掉它身上的一层毛毛。

2、再把秋葵的头尾切掉。

3、再把秋葵一分为二，放在盘子里备用，蒸是可以切开的，如查白焯就不要切开了。

4、锅烧一大碗水，水滚后把秋葵放在里面隔水蒸五分钟。

5、在等待把大蒜籽去皮切成末。

6、时间到了，不要急着找开锅盖。等里面的水蒸气出完了才打开，然后小心端出来。

7、锅烧七成热放少量花生油，先爆香大蒜，看到大蒜变成微黄时，关火，把酱油倒进去。

8、把热油都浇在蒸好的秋葵上，香味独特，营养丰富的蒸秋葵就做好了。

秋葵的做法：简单的秋葵炒鸡蛋

1、准备秋葵8-10个，鸡蛋3个。将秋葵洗净，摘去根部备用。

2、然后将三个鸡蛋打入碗中，并打散。

3、秋葵切成滚刀块，再切些姜片和葱段备用。

4、炒锅中加入少许植物油，油温8成热时，倒入蛋液，不要急着搅拌，要等蛋液成型时再搅拌。

5、待蛋液完全成型后，加入葱姜和秋葵，翻炒片刻。

6、最后出锅前，加少许食盐即可！美味又有营养的秋葵炒鸡蛋完成了！你也来试试吧！

种植秋葵的方法

1、种子的选取。在室内种植应选用株高较矮的品种，我选用的是株高大约1米的五角（秋葵品种）的种子，秋葵其它的品种，比如五福、卡里巴等植株较高，在1.5m-2.5m左右再加上盆的高度不太适合在室内种植。

2、种子种植前的培育。因为秋葵的种子壳较硬，为了增加发芽率，在25℃-30℃的环境用水泡发一夜，秋葵种子用水泡发后，壳子变软，更易发芽。

3、种植秋葵的土壤。秋葵土壤应该选取土质肥沃的土壤。土壤宜用菜园土，加有机肥和细沙，配比比例6:3:1。

4、秋葵种子的种植密度。以一尺左右的花盆为例，只能放3粒种子，等出苗后选择长的最好，最壮的幼苗进行培养，其它的去掉就可以了。

5、秋葵的种植时间。一般在室外4-8月份之间都可以种植。气候温暖的地方3月份就开始种植了，室内的话，如果温度在25℃左右就可以。

6、秋葵种植的施肥。秋葵种植过程中施3次肥就可以，一是在栽种初期，盆土里加有机肥（既底肥）。二是在出苗定植后，施一次氮磷钾复合肥；三十在开花后施一次氮磷钾复合肥。

7、秋葵种植的阳光和浇水管理。秋葵生长过程中需要充足的阳光，不怕高温，所以室内种植秋葵，要把它放在阳光充足的地方。秋葵整个生长过程中，要保持土壤湿润，在夏季高温时尽量选择早晨9点以前浇水。

8、秋葵种植过程中修剪管理。因为在室内种植，而秋葵的植株较大，要经常进行修剪。一是剪掉过密的枝条，使其更好地通风和光照。二是把残花老叶去掉，防止消耗养分。

9、秋葵种植过程中的病虫害防治。室内种植相对室外来说，这方面的危害较轻，其常见的病害有锈病，叶斑病以及蚜虫和金龟子的危害。由于是在室内，对于虫害最好是采用人工的办法驱除虫害，如果较严重，可用西维因可湿性粉剂2000倍液（比室外的浓度要低）喷洒植株，至于叶斑病，锈病用施波尔多液喷洒预防就可以了。

民间的“洋辣椒”，秋葵的功效与作用

养生的诀窍在于运动，适时适地的运动，而饮食，只是用来摄取营养的，试问谁现在是饿死的，还有谁！但是在饮食方面却要注意每种食物的营养价值，你知道秋葵的功效作用和柚子皮的好处吗？本期健康饮食文化为你揭秘。

别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

秋葵的功效

1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

4、它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6、秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

8、秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

油炸秋葵的做法如何酥

1、准备材料：秋葵、淀粉、面粉、鸡蛋、烧烤料各适量。

2、秋葵去掉根部，清洗干净，盆中放入一个鸡蛋，适量的面粉，适量的淀粉，少许的盐，调成面糊，把秋葵给裹上一层面糊。

3、锅内放油，油热后放入沾上面糊的秋葵，小火炸至金黄酥脆；捞出摆盆，撒上烧烤料，辣椒粉即可。