肉片炒秋葵的做法

肉片炒秋葵的做法

1、主料：里脊肉100克、秋葵300克。

2、辅料：油1汤匙、盐5克、酱油1茶匙、葱姜适量、白糖少许。

3、把秋葵洗净。

4、去蒂后斜切厚片。

5、里脊肉切片。

6、热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒至变色。

7、加适量酱油。

8、放入秋葵。

9、翻炒均匀，加少许水。

10、加盐、白糖调味。

11、烧制1分钟即可关火。

12、出锅装盘，即可上桌品味。

秋葵的做法

用料：秋葵、虾仁、胡椒粉、盐、生粉、白糖、料酒。

步骤：

1、将虾仁开背，去除虾线、秋葵去蒂切节；

2、准备好虾仁，加入一勺盐，抓揉至起胶，倒入清水洗净，沥干水分，撒上一勺胡椒粉，半勺生粉抓匀，腌制五分钟；

3、锅中放入油，倒入虾仁，翻炒至变色，盛出；

4、锅留底油，倒入秋葵，炒至变色后，加半勺盐、少许白糖，翻炒均匀，将虾仁倒入锅中，加入适量料酒，翻炒片刻即可。

秋葵的做法：简单的秋葵炒鸡蛋

1、准备秋葵8-10个，鸡蛋3个。将秋葵洗净，摘去根部备用。

2、然后将三个鸡蛋打入碗中，并打散。

3、秋葵切成滚刀块，再切些姜片和葱段备用。

4、炒锅中加入少许植物油，油温8成热时，倒入蛋液，不要急着搅拌，要等蛋液成型时再搅拌。

5、待蛋液完全成型后，加入葱姜和秋葵，翻炒片刻。

6、最后出锅前，加少许食盐即可！美味又有营养的秋葵炒鸡蛋完成了！你也来试试吧！

秋葵的毛没洗掉能吃吗

能。秋葵上的毛能吃，但口感不好，可取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍。

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体很有帮助。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。