肉片炒秋葵的做法

肉片炒秋葵的做法

肉片炒秋葵的做法如下：

一、所需材料：秋葵半斤、肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐4克、酱油适量。

二、肉片炒秋葵的具体做法如下：

1、将秋葵洗干净；

2、在锅中放入适量水，待水煮开后，将秋葵在开水中焯烫3分钟；

3、将秋葵过凉水后，沥干水份备用；

4、将秋葵去蒂后，斜切段备用；

5、将肉和蒜切成片后备用；

6、在锅中加入油，待油热后放入肉片，煸炒至肉片变白后，放入葱、姜、蒜煸炒出香味；

7、放入适量的酱油，翻炒均匀；

8、放入切好的秋葵后，放入盐翻炒均匀即可。

秋葵的功效真的有那么神奇吗

1、秋葵的功效真的神奇。

2、秋葵，又称黄秋葵、洋辣椒、羊角豆，毛茄等，是高档的营养保健蔬菜。

3、它分绿色和红色两种，可食用部分是果荚，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，它富含铁、钙、糖类等多种营养物质，有预防贫血之功效。同时，它还富含锌、硒等微量元素，能够增强人的体质，防癌、抗癌。

4、它有丰富的维生素C及可溶性纤维，不仅为皮肤带来保护，还能让皮肤更加白嫩，细滑。

5、秋葵还有控制血糖的作用，这得益于其含量较高的膳食纤维。秋葵的荚果中包含有一种带有黏性的液体，这种黏性混合物质中包含了半纤维素、纤维素、木质素、果胶和多糖等物质，故完全可以算是秋葵品质的一个重要坐标。而也正是因为它们的存在，使食用者对于秋葵的饱腹感比较强，不但具有促进胃肠蠕动、防治便秘、预防肥胖的作用，还可以缓解人们在餐后血糖升高的速度，从而在一定程度上达到了控制血糖升高的目的。

6、但需要人们明白的是，秋葵的这种饮食功效，仅仅是膳食纤维的基本功能，任何一种高纤维素含量的食物都具有的一种功效，并非秋葵所特有，同时它也只是在一定程度上缓解了血糖的升高，却并不能代替胰岛素发挥任何作用。

秋葵的管理技巧

1、水分管理

秋葵喜欢生长在温暖的地方，有着较强的抗热性、耐旱耐湿能力。但是抗低温能力比较差，并且不耐涝。如果在秋葵苗期，水分过多的话。那么容易导致秋葵幼苗出现立枯病。但是水分也不宜过少，水分过少的话，秋葵植株的生长能力下降，导致品质不足。所以在秋葵幼苗期的时候一定要保持土壤湿润，满足秋葵生长对水分的需求。然后在采收秋葵之后，要深耕30cm左右，熟化疏松土壤，提高土壤的保水保墒性。

2、浸种施肥

为了提高秋葵种子的发芽率，我们在种植以前要对种子进行浸种工作。首先将种子浸泡在30度左右的温水中10小时，然后捞出晾干放在28度左右的温度下催芽两天。当发现有50%的种子露白后便可播种。在播种前为了为秋葵提供充足的营养，所以要施入充足的底肥，以农家肥为主，复合肥为辅。将其与土壤混合，翻入土壤能力。然后做畦挖穴准备播种，每个播种穴播种两粒左右，播种后再覆盖细土，加强管理，促进发芽。

3、间苗定苗

在秋葵幼苗长出第一片叶子的时候，及时间苗，留强去弱。长出3片真叶时，便可定苗了，每个苗穴栽植一株幼苗即可。在定苗后要做好中耕工作，提高土壤的温度，达到保水除草的目的。并且在苗期要经常除草，合理培土，增强秋葵的抗倒伏能力。刚刚也说了，秋葵的耐湿能力是比较强的。所以我们在幼苗出苗后要适当浇水，然后浇好定苗水，保持土壤湿润，提高幼苗的成活率。

4、病虫害防治

秋葵苗期的病虫害是比较多的，并且管理不当的话，其受害情况严重。其中常见的病虫害有病毒病、造桥虫等。不管是什么病虫害，在种植过程中我们都要注意做好管理工作，以预防为主，减少发病率，将损失降到最低。我们在种植时，要经常观察秋葵的生长能力，做到病虫害早发现早治疗。如果有出现发病现象的话，那么我们要及时检查，然后做出对应的处理。

蒜蓉秋葵的家常做法

1、首先将秋葵洗净切蒂，锅中放入适量水，几滴食用油，再放入少量盐，水烧开后放入秋葵，煮三分钟后捞出。

2、秋葵过凉水后沥干摆盘，锅烧热放油，加入大蒜爆香，将炒香的大蒜油浇在秋葵上，再淋上生抽即可食用。