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白灼秋葵的正宗做法

更新时间: 2026-05-03 04:58:23

白灼秋葵的正宗做法

1、食材准备秋葵300g,熟芝麻10g,麻油1g,糖10g,生抽10g,花生油10g,蚝油10g,芥末10g,盐10g。

2、秋葵洗干净,把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里,搅拌均匀。

3、锅中放水烧开,放入秋葵,颜色变翠绿,捞起来,放入冰水里泡凉,淋上酱料,撒上芝麻即可。

教你做秋葵的做法

1、秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。

2、锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。

3、倒入秋葵和香干,调入白醋。大火炒均匀。

4、调入盐,胡椒粉,继续大火翻炒。

5、秋葵完全断生即可。

炒秋葵的方法窍门

1、秋葵6条、蒜头2颗、盐适量、酱油适量、油适量、鸡粉适量。

2、做法:将秋葵洗干净 切成斜刀块,取两颗蒜头拍碎去皮。

3、开小火锅内倒入适量食用油,待油温至5成热,倒入蒜头炒出香味。

4、倒入切好的秋葵后不停的翻炒,期间加入盐、酱油、一小勺水。翻炒5-8分钟后加入鸡粉 再翻炒2分钟即可出锅。

油炸秋葵的做法如何酥

1、准备材料:秋葵、淀粉、面粉、鸡蛋、烧烤料各适量。

2、秋葵去掉根部,清洗干净,盆中放入一个鸡蛋,适量的面粉,适量的淀粉,少许的盐,调成面糊,把秋葵给裹上一层面糊。

3、锅内放油,油热后放入沾上面糊的秋葵,小火炸至金黄酥脆;捞出摆盆,撒上烧烤料,辣椒粉即可。

吃秋葵的禁忌

1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

2、秋葵含有较多的钾元素,患有肾病的人应少用,不可过量食用,并且要烫过再食用为好。

3、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

4、秋葵室温下容易变黑变干,需要以白报纸包裹冷藏哦。

5、秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。

6、秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。


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