秋葵是什么

秋葵是什么 关于秋葵的简介

1、秋葵一般指咖啡黄葵（学名：Abelmoschusesculentus(Linn.)Moench）亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

2、咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。

3、素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

肉末酿秋葵的做法

第一、 猪肉、秋葵准备好。

第二、 猪肉清洗干净，剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

第三、 秋葵清洗干净，然后切去头尾，再用刀裂开。

第四、 然后把肉饼填到秋葵里面。

第五、 开火下油，把秋葵摆到锅里，酿肉的那面向锅底用小火煎。

第六、 煎得2分钟左右把秋葵翻转再煎2分钟左右，然后下点水花进去。

第七、 盖上盖子小火焖。

第八、 焖到水份干完，铲上碟子。

第九、 然后做调料，用1勺酸梅辣椒酱，加适量的花生油、生抽搅拌均匀。

第十、 然后浇到秋葵面上就可以了。

秋葵的做法大全（下）好吃又营养的秋葵

莲藕秋葵 材料：莲藕2根（九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精。做法：1.莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；2.秋葵切片；3.锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；4.加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵；5.加少许清水和生抽，主要是为了着色；6.出锅前撒上一些鸡精即可。

秋葵鸡肉沙拉 材料：秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油；做法：1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用；2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

秋葵苹果汁 苹果跟秋葵﹝又名羊角豆、贵妇指﹞皆含有果胶可以调整肠胃，治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果，减重者多吃苹果，除了利用果胶吸水膨胀提供饱足感之外，也有助于降低因为进食不足，而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。材料：苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜；做法：1.秋葵洗净后去蒂切细丁；苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁；2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水；3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可；4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

咸肉片炒秋葵 材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜；做法：1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；2.先爆下咸肉片，盛起；3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

香肠炒秋葵 材料：秋葵、香肠、蒜茸；做法：1.秋葵切段、烟肉香肠切片；2.先爆一下香肠，盛起备用；3.再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成

肉片炒秋葵 材料：净肉片50克、黄秋葵10根；做法：1．黄秋葵洗净切片备用；2．锅内放入适量的食油，开中火；3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒；4．加入适量的盐、黄酒继续炒；5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

凉拌秋葵 材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；做法：1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

白灼秋葵的正宗做法

1、食材准备秋葵300g，熟芝麻10g，麻油1g，糖10g，生抽10g，花生油10g，蚝油10g，芥末10g，盐10g。

2、秋葵洗干净，把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里，搅拌均匀。

3、锅中放水烧开，放入秋葵，颜色变翠绿，捞起来，放入冰水里泡凉，淋上酱料，撒上芝麻即可。