秋葵的做法有哪些

秋葵的做法有哪些

秋葵洗净去根，但别切漏了里面的粘汁。

用水焯一下，捞出来，沥干水分。

焯好水的秋葵，就可以把根部切掉了，再从中间切成两半。

秋葵摆盘，准备少许白芝麻、红辣椒段。生抽、蚝油、白糖放入碗中，淋入几滴香油和芥末油，搅拌均匀。

把汁浇好，撒上红辣椒和白芝麻，就完工了，很有食欲哦。

秋葵的营养价值及功效与作用

1、滋阴补阳。中医认为秋葵具有滋阴补阳的功效，秋葵特有的粘性蛋白也被看过补阳的佳品，据临床研究称秋葵对肾虚、前列腺炎症也具有一定的预防效果。

2、促进消化。秋葵具有粘性物质，这些粘性物质可以促进人体肠道蠕动，使胃液加快分泌，有利于人体消化系统的工作，尤其适用于食欲不振之人食用。

3、降低心血管疾病风险。秋葵富含可溶性纤维，能使人体胆固醇降低、控制血脂，，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。

4、预防便秘。秋葵富含纤维物质，有利于肠胃蠕动，有利于人体通便、排毒，预防便秘，还可预防肠胃疾病。

5、延缓衰老。秋葵富含黄酮，而黄酮是一种很强的抗氧剂，可以清除人体的自由基，具有抗氧化抗老化的作用，可以延缓细胞的退化和衰老。

6、秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。

秋葵的做法大全家常

1、凉拌秋葵：秋葵洗净去蒂。蒜与辣椒分别剁成末。取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

2、葱香秋葵做法：将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；大葱洗净切花备用；秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

3、白煮秋葵做法：把秋葵的根部处理掉；锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出；淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。

秋葵的家常做法简单

1、首先将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用。

2、然后再碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。

3、锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒。

4、最后盛出备用，锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，鸡蛋搅拌均匀即可。