秋葵的做法：好吃的秋葵炒鸡蛋

秋葵的做法：好吃的秋葵炒鸡蛋

1、秋葵洗净去蒂，切成圆形小薄片。

2、拿鸡蛋3个，打好鸡蛋液，斜着切几个葱花。

3、炒锅放入食用油，油开加入秋葵段翻炒，秋葵吃油，可以适当多放些。

4、再把鸡蛋液倒入锅中，保持30秒别翻动，然后再用铲子翻炒。

5、临出锅前加入少许食盐和葱花，搅拌均匀。

6、秋葵炒蛋就做好啦，真的很好吃哦。

秋葵的蒂是什么东西

秋葵的蒂就是秋葵的茎，秋葵结果的时候会形成花蕾茎，也就是秋葵的蒂，秋葵的蒂是可以吃的，具有补肾、养颜、美容的功效，非常适合女性食用，秋葵的蒂也可以泡水喝。

秋葵，亦称黄秋葵、咖啡黄葵、补肾草，木槿族秋葵属，素有蔬菜王之称。原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。

秋葵的作用

1、经济作用：叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20%，油脂含少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。

2、食用的作用：咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

3、观赏作用：咖啡黄葵花果期长，花大而艳丽，花有黄色、白色、紫色，因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。

4、入药作用。根：止咳。树皮：通经。用于月经不调。种子：催乳。用于乳汁不足。全株：清热解毒，润燥滑肠。

吃秋葵的禁忌

1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

2、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

3、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

4、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

5、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

6、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

秋葵的叶子和茎可以吃吗

秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”，锦葵科一年生草本植物；秋葵性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多；它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐；秋葵在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品；秋葵的种子可榨油，秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。