香芋球怎么做

香芋球怎么做

1、食材：芋头300克，鸡蛋100克，白糖50克，面包屑60克，油200克。

2、准备洗净去皮的芋头切成一厘米厚的片，平铺笼屉上，开火蒸15分钟。

3、将蒸熟的芋头放入容器，加入准备好的白糖，压成泥状。

4、把芋头泥分成相等的剂子，用手捏制团成球状备用。

5、起锅烧油，油温五成热（筷子下入后慢慢冒小泡即可）。

6、下入裹好面包屑的芋头球，炸制金黄酥脆捞出控油。

怎样做炸香芋球谢谢了

主料:香芋粉、糯米粉、面包粉。

配料:盐、糖。

做法为:

1、将香芋去皮后切1厘米厚香芋片蒸熟；

2、稍冷却至70度后装入食品保鲜袋内，压碎成香芋泥；

3、香芋泥拌入四分之一糯米粉，加入少量盐（喜欢吃甜的加糖）搅拌均匀；

4、搓成丸子状，裹上面包粉；

5、用热油锅炸至金黄色（油多一些，油少需要翻动就容易散掉）；

6、装盘洒些椒盐粉（吃甜的可以撒糖霜粉）即可。

香芋球家常做法

1、将芋头削皮切小块和金桔进电锅蒸熟；

2、蒸熟的芋头放入适量的砂糖，拌均匀；

3、用汤匙将芋头捣成泥状后待冷却；

4、装入塑胶袋中加入一点葵花油，捏成一整颗大球，让芋头泥可以捏成球状，不是呈松散状；

5、大盘中倒入少许太白粉，将芋头泥捏成一小颗一小颗的球状，让每颗芋头球都能均匀的沾到太白粉；

6、锅中放入少许的油，以中火慢慢煎的方式，待芋头球呈金黄色的表面即可。