炒蒜苔的家常做法

炒蒜苔的家常做法

1、备好葱、蒜，将猪五花肉切片后再切成条。

2、蒜苔捋出来，切去头、尾。

3、洗净（蒜苔比较长，洗菜器皿容量有限，可将蒜苔切半清洗）。

4、将大葱、蒜处理，切出葱花、蒜末备用，洗净蒜苔切成小段放入盘中备用。

5、这里，我们就将要炒菜的东西全部准备出来了。

6、锅中放入适量油，开火加热，放入猪肉滑。

7、放入少许胡椒粉，翻炒至肉有少许金黄。

8、放入葱花、蒜末爆香。

9、葱花、蒜末不长时间，只要香味爆出。立即放入蒜苔翻炒。

10、加入适量酱油。

11、加入适量料酒。

12、翻炒适当时间，至炒熟。

13、关火前，放入适量食盐炒匀，即可关火。

14、装盘，家常炒蒜苔完成。

家常腌蒜苔的做法

1、食材：蒜苔、白糖、盐。

2、把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。

3、把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。

4、把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。

5、再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀。

6、取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去。

7、用保鲜膜封口，拧紧盖子。

8、如果喜欢吃辣，隔一个夜晚就可以吃了，再淋上点香油，如果喜欢吃醋，也可以适当地加一些。

蛤蜊肉炒蒜苔的做法有哪些

用料：

花蛤，蒜苗，蒜头2块，小辣椒2条，酱油，盐，鸡精，蚝油，白沙糖，料酒，花生油。

步骤：

1、准备好材料；

2、先煮好花蛤，洗干净，分开两边，留下肉肉这边，等下备用；

3、蒜头，小辣椒切碎；

4、锅烧开放点油和蒜头，小辣椒一起爆一下闻到香味；

5、再放入洗好的花蛤放到锅里；

6、翻炒下，放入配料；

7、再倒入蒜苗翻炒；

8、上碟装饰即可。