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晒干的海鱼怎么做好吃

更新时间: 2026-05-04 11:48:10

晒干的海鱼怎么做好吃

1、主要材料:鲤鱼(吹干或轻微熏干)500g、姜片20g、蒜泥20g、细辣椒面5g、葱段5g、黑胡椒5g、圆葱一个半、大红椒一个半、大青椒一个半。

2、辅材:生抽酱油2勺、食用油2勺盐(据鱼类盐份)、小勺五香水豆豉100g、油耗300g、芝麻油2勺、大骨汤300g

3、用温开水将吹干或熏干的鲤鱼清洗,假如吹干以前已用盐腌渍过,建议先侵泡2-3分鐘,有益于表层盐渍掉下来;将辣椒、尖椒、圆葱,葱蒜清洗备用。

4、按照自身的爱好将虾干切片或片状,辣椒尖椒切条,姜切条,蒜切末,圆葱切细段。

5、文火饭锅,入油,放进葱姜,接着放进细辣椒面,再放进五香水豆豉,文火搅拌出香气后,倒进虾干再次搅拌,添加油耗搅拌匀称,记牢火不可以过大,一定是文火,添加生抽酱油搅拌匀称后摆盘入笼屉,火灾蒸20分钟。

6、此外出锅,低火入芝麻油,添加圆葱、辣椒、尖椒,搅拌出香气后,加少量大骨汤、油耗,待炒糖色,趁着热浇在刚出笼的虾干上,撒上点葱段,可资金回笼再蒸1-2分鐘,也可立即开吃。

芋头晒干的方法

1、芋头洗净后,放入锅里,加入清水,清水淹过芋头大部分即可。

2、盖锅,高火,时间为70分钟。

3、将煮好的芋头剥皮。

4、然后切成厚为1厘米的薄片。

5、将芋头片铺放入果干机中,用60烘干,时间为12个小时。

晒干的力笋烧肉怎么做好吃

1、材料:五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块。调料:酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙。

2、步骤:刮去肉皮上的毛,将肉切成方块,放入砂锅中加水,烧开后再煮5分钟捞出,洗净,葱、姜洗净备用;将砂锅洗净,把肉放入砂锅内,加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水,大火烧开后,改小火焖烧90分钟,再改大火使汤汁稠浓,起锅。将肉皮朝下,把肉一块块地摆在碗中;干笋用温水浸软后,洗净,切段,挤出水分,放入肉汤中,加半小匙白糖和1小匙酱油,用大火烧开后改用小火焖烧20分钟左右,起锅倒入肉碗中;将碗盖紧,入蒸锅大火蒸15分钟,取出,翻转扣入盘中即可。


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