十大意大利特色美食推荐

十大意大利特色美食推荐

提到意大利相信很多朋友都会想意大利面，口感好很美味。意大利是一个历史悠久的国家，有很多好吃的特色美食，今天小编来分享十大好吃的意大利特色小吃。

十大意大利特色美食推荐

1、意式烩饭——是一道菜品，属于家常菜，主料是大米，配料是肉馅、土豆、洋葱等，调料为盐等，主要通过烩制的做法而成。

2、意大利披萨——在全球颇受欢迎，成为全球通行的小吃，主要原料有面粉，主要调料有西红柿酱等制作而成。2015年3月28日，意大利披萨申请入选世界文化遗产名录。

3、提拉米苏蛋糕——是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料做成。

4、意大利饺子——主要原材料为鸡蛋和面，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜包起，再放入热水中煮。它的馅料除了肉、蔬菜，还会有山羊奶酪、南瓜泥等。

5、意式冰淇淋——是一个以为牛奶，抹茶粉主要材料的菜品，口味香甜的甜品。意大利冰淇淋口味非常多，据说有六百多种，比较常见的有巧克力、榛子、柠檬、草莓、奶油等口味，到意大利，一定要品尝。

6、意大利火腿——在长达一年以上的发酵风干过程中，已将微生物杀死，并较好保留了猪肉中的各种维生素， 是老少皆宜的食品。

7、帕尼尼——可以是几片或简朴或不同凡响的面包，可以很名贵也可以很“快餐”，中间夹上火腿、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子、番茄、新鲜马苏里拉干酪，或者柠檬、青椒、小朝鲜蓟等，各种创意都有，不同馅料有不同口感，是老少皆宜的美食。

8、意式浓缩咖啡——分种类比较多，有名的有卡布奇诺咖啡、泡沫意大利咖啡、奶特/拿铁咖啡、克烈特和力士烈特双倍浓度的意大利咖啡等。

9、意大利面——地道的意大利面都很有咬劲，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起来感觉有点硬的状态。意大利面用的是一种“硬杜林小麦”做成，所以久煮不糊，和我国面食有很大的区别。

10、T骨牛排——是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排，在很多地方都有这种吃法，但意大利的T骨牛排尤为有名，以柔嫩多汁的口感著称，闻名海内外，但一定不能超过三分熟。

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意大利面是什么面

意大利面是由杜兰小麦制成，这种小麦呈现天然的淡黄色，具有高密度、高蛋白质和高筋度等特点，经久耐放，干燥之后可以常温、长时间放置。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。

除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。