油炸西葫芦素丸子的家常做法

油炸西葫芦素丸子的家常做法

新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道清香鲜美。西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。三四月份是西葫芦的上市季节，非常新鲜，我们制作油炸西葫芦素丸子的家常做法。

西葫芦洗干净；葱、姜切碎。

用工具把西葫芦擦成丝，在面板上剁剁几下，不要剁的太碎，把西葫芦放入盆中。

加入盐，味精、十香粉、葱姜末等调料调味，顺时针搅拌均匀。

再加入一大勺淀粉，孜然粉顺时针搅拌均匀。

加入一碗面粉，搅拌如果面粉干，可以加入少量的水调拌均匀。

锅洗净放心适量食用油，试油温。油热后，放入素丸子。一手挤素丸子另一只手用勺子挖的锅中。

开始放西葫芦丸子时火要调小，等到素丸子放满一锅后，用筷子调动素丸子。

火调大注意丸子表面的变化，丸子炸至金黄色，关火。

捞出丸子，香软可口的西葫芦素丸子做好了。

油炸萝卜素丸子的做法

我们北方人没到过年的时候喜欢做一些油炸食品，炸丸子就是其中的一种，炸好的丸子可以直接当零食吃，有时候也会上蒸锅，加热一下食用，在以前可以算是奢侈品，只有过年时才能吃到，打电话问了妈妈方法，自己动手，第一次做，还不错。

准备好面粉，大葱，萝卜，粉丝可用也可不用。喜欢吃辣的话，也可以放歌干红辣椒。

锅中烧开水，把面粉放入大一点的容器里，加入适量的盐，五香粉，倒入烧开的水，一边到一边搅拌，不要太稀，用手摸着微微有点硬即可。

把大葱，萝卜，粉丝切碎，如果加辣椒的话，辣椒也切碎，都放在烫好的面里，再次搅拌均匀。

锅中放入大量的油烧八成热，最好用尖底锅。

用手攥成一个一个的小丸子，放入锅中，这时锅中的热度一定要够热，不然很容易散。

用勺子稍稍翻动，炸至两面金黄即可。

出锅装盘，可以直接吃，也可以煮汤，炒菜用。

素丸子的家常做法

1、主要原料有青萝卜，辅料有鸡蛋、面粉，调味料有盐、鸡精、味椒盐、胡椒粉，香味料有葱、姜。

2、要把青萝卜去皮切成丝，把萝卜放入碗中，加入盐，用手把萝卜抓一抓，把水分杀出来挤干。

3、把萝卜丝放入碗中加入盐，加点鸡精、味椒盐、胡椒粉、姜末、葱末、再打入鸡蛋，拌匀以后加入面粉，让面粉和萝卜充分的融入到一起，点火，倒入花生油，丸子在制做的时候，面粉不能加的太多，需要一个一个的把丸子放入手中。

4、攒成一个小球，等油温升上来以后，把丸子放入油锅，等丸子炸成金黄色捞出控油，把油温升高以后，再进行复炸，让丸子充分的上色，捞出控油，这道素丸子就做好了。

油炸素丸子的做法

1、首先准备适量葱和姜，并分别将它们剁碎待用。其实葱越多越香，可以多放哦。

2、再准备些花椒放锅里烤热烤干，然后放在蒜臼子里打碎，就成了我们需要的花椒粉啦。

3、取一个白萝卜切成细条或者剁碎待用，这里我就用擦子擦成细条了。我用的是白萝卜，大家也可以用青萝卜。

4、用盆接点水打个鸡蛋进去，然后分别将之前准备好的葱、姜和花椒粉放进去，再加适量的盐搅匀，然后将萝卜丝加进去，再根据盆里水分的量加入适量的面粉拌匀，拌成稠糊状。这里特别说一下，你喜欢吃软的就多放萝卜丝，如果你喜欢吃硬的就多放点面。

5、接下来准备油炸啦。先倒锅里多些油，待油烧热后，可以用勺子一勺一勺的挖面糊放进锅里炸，如果你想做的比较好看圆一些，你可以用手去捏去团。

6、放进油锅后要及时翻转，防止受热不匀，一面糊一面生，待两面颜色金黄的时候就可以出锅了。