韭菜素丸子的做法

韭菜素丸子的做法

材料：韭菜250克、鸡蛋1个、淀粉30克、面粉60克、泡打粉2克、盐5克、胡椒粉少许。

做法：

1、韭菜洗净切碎；

2、放面粉、淀粉、泡打粉，用筷子搅拌至粘稠；

3、锅中倒适量的油，烧热后用两个勺子配合舀出一个个丸子，炸七八分熟后捞出，等所有丸子炸好后再复炸一次，出锅即可。

素丸子的制作方法

原料：面粉、豆腐、鸡蛋、香菜、胡萝卜、盐、食用油

做法：

1、将豆腐抓碎备用；

2、胡萝卜擦成丝备用；

3、香菜切段备用；

4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；

5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；

6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；

7、锅中热油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即可。

萝卜素丸子的好吃做法

萝卜素丸子是一道佳肴，但是可以把它做好的却很难

萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。

打入一个鸡蛋，倒入面粉。

加入1克盐。

将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。

锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子。

中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。

炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。

莲藕素丸子的做法

1、准备材料：莲藕500克、面粉2大匙、香菇3-4朵、盐少许、醋适量、生抽少许、糖适量、老抽几滴；

2、香菇先要浸泡20分钟，莲藕削皮洗净擦成蓉，用手彻底将藕蓉中的水分挤干；

3、香菇泡发后洗净去蒂切碎，与藕蓉、面粉、适量盐一起拌匀，用力将混合物捏紧搓成小丸子；

4、把捏好的丸子放入沸水中煮5分钟捞出，放点油在炒锅里，放入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖、几滴老抽，翻炒熟后盛出即可。

白菜素丸子的家常做法

主料：小麦面粉100克，黑木耳30克，白菜100克，鸡蛋1个。

调料：食盐适量、调和油适量

做法：

1、黑木耳和白菜洗干净，切成小丁。

2、加入适量盐，蔬之鲜，一个鸡蛋，适量的面粉，搅拌成软软的面团。

3、手沾干面粉，将面团揉成多个小球形。

4、放入油锅中炸。

5、约需5到10分钟，至表面焦黄。

6、出锅即可享用。