家常炸鸡腿最简单做法

家常炸鸡腿最简单做法

炸鸡腿的家常做法：首先把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上，然后放入盘中腌制30分钟。腌制鸡腿的时候，把裹粉倒入碗中，加入清水把裹粉搅拌成粘稠状。在锅中将鸡腿炸至金黄色，再鸡腿上面淋番茄酱，炸鸡腿就做好了。

炸鸡腿热量

1、炸鸡腿的热量很高，炸鸡腿热量其实是227大卡，而且经过炸一下，热量大增，食物经油炸后，原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。比如同为面条，每100克普通面条脂肪含量仅为0、7克，而方便面每100克的脂肪含量为21、1克，为普通面条的30倍；又如100克富强粉含脂肪为1、1克，制作成油条后脂肪含量增至25、9克，制作成油饼后脂肪含量可增至40克。

2、脂肪是高热能的食物，虽然难已消化，但吸收率高，过多摄入必然导致热量过剩。如果不通过增加运动来消耗过剩的热量，日积月累，就造就了一个大胖子。肥胖则导致心、脑血管疾病和高血压、血脂紊乱、糖尿病、痛风及某些癌症的发生几率大大增加，也使已有的糖尿病变得更加难以控制。总之，油炸食物虽好吃，但贪食对健康有害无益。

面包糠炸鸡腿的做法

1、材料：花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包鸡腿2个、鸡蛋2个、面包渣50克。

2、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

3、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

4、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

5、用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。

6、做法：鸡腿洗净，抹干水份，略切开。

7、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

8、将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。

9、烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

10、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。

11、脆皮鸡腿，是一道特色菜。以肉鸡、葱、蒜2、麦芽膏、白醋、水、椒盐粉、盐、酱油、白胡椒粉、米酒等为原材料制作而成。其做法简单，酥香可口，营养丰富。

如何制作诱人的炸鸡腿

1、食材：鸡腿500克、鸡蛋三枚、淀粉200克、面包糠200克、盐适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、料酒50毫升、老抽20毫升、生姜片5片。

2、先将鸡腿用牙签扎一些小空，这样腌制起来会更加的入味。

3、接着用剪刀把鸡腿肉对半剪开，这样在炸的过程更容易熟。

4、把剪开的鸡腿放入碗中，并把胡椒粉、辣椒粉、食用盐、酱油、料酒、姜片等放入碗中抓匀。腌制约3个小时待鸡腿入味。

5、待鸡腿鸡腿入味后，就把油倒入锅中烧制六热；再把腌制好的鸡腿分别裹一层淀粉、蛋液和面包糠。

6、待油锅烧热后，把裹好的鸡腿放入锅中炸开；待鸡腿炸至两面金黄即可。

7、炸鸡腿大约需要10至12分钟，待鸡腿的两面都炸至金黄色捞出沥干油脂即可。

8、炸好的鸡腿捞出放凉，营养美味的炸鸡腿就制作完成了。

最简单的炸鸡腿方法

1、用料：鸡腿500克、奥尔良腌料30克、水30克。

2、先将鸡腿表面剪口，倒入奥尔良腌料，加入少许水和开，腌制一晚上。

3、鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，１８０度烤１５分钟左右。

4、剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上即可。