最简单的炸鸡腿方法

最简单的炸鸡腿方法

1、用料：鸡腿500克、奥尔良腌料30克、水30克。

2、先将鸡腿表面剪口，倒入奥尔良腌料，加入少许水和开，腌制一晚上。

3、鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，１８０度烤１５分钟左右。

4、剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上即可。

怎么用空气炸锅炸鸡腿 空气炸锅炸鸡腿的制作方法和过程

鸡肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，而且肉质鲜美，还含有维生素，有助于消化和吸收，是健身和减肥人士的必备之选。

但天天吃水煮鸡肉实在是遭罪，而拥一台空气炸锅，你就可以用它来做美味又健康的炸鸡腿了，不用再忍受天天吃水煮鸡肉的苦。下面来看看空气炸锅炸鸡腿的详细步骤吧！

1.将新鲜的鸡腿洗干净，用刀将鸡腿的皮去掉，再将肉从内往外翻后改刀花，然后把奥尔良调料将鸡腿涂抹均匀。

2.把鸡腿放进冰箱冷藏腌制一个小时，让鸡腿充分入味。

3.取出鸡腿肉后先后裹上鸡蛋液、淀粉和面包糠。

4.将空气炸锅的炸篮取出，在下方铺一层锡纸，再将腌制好的鸡腿均匀铺到炸篮上，垫锡纸可以简化后续的清洁。

5.调节空气炸锅的温度和时间，一般用160℃烤，每二十分钟翻一次面，直至烤到自己满意为止，如果喜欢吃焦脆的可以烤久一点。

空气炸锅炸鸡腿，为了减肥健身的需求，切记要把皮去掉。此外，除了奥尔良口味，还可以根据自己的喜好，使用不同的调料来腌制，就可以制作不同风味的炸鸡腿。但需要注意的是，要控制热量的话，最好选择低热量的调料和少放油或者不放油，不然空气炸锅就大材小用了，还不利于一身的减脂和健康。

空气炸锅炸鸡腿

今天要做的美食就是鸡腿，一个好大的鸡腿，怎么做呢？空气炸锅大家都不陌生，它不仅可以将食物无油炸熟，还能将含油食物里的油炸出来，这也就是当下许多人喜欢它的原因，减少油脂的摄入，自然就不用担心体重啦，无油无烟更干净。

原料：鸡腿、葱、红烧酱油、老抽、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜。

做法步骤：

第1步、将鸡腿清洗干净，去掉多余的油脂部分，再用刀竖着切也刀，这样方便入味。

第2步、来调一下酱汁，如果喜欢吃辣味的可以放一些辣椒粉进去。

第3步、把酱汁倒入切口的鸡腿里，用手反复按摩揉搓，使之入味。

第4步、再把葱姜切丝备用。

第5步、放进鸡腿里再次揉搓入味，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时以上，腌制的时间比较长会更入味。

第6步、把腌好的鸡腿放到空气炸锅的炸篮里，尽量每个之间留有一定的空间，这样炸出来的颜色更好看，也更容易炸透入味。

第7步、空气炸锅温度设定在200度，时间为23分钟左右，不需要预热。

第8步、时间到，看炸好的鸡腿这颜色多漂亮，闻上去也是香香的，尝一口就是香呀。

小贴士：

1.鸡腿太大了，一定要切几也这样才能入味。2.老抽上色比较重，所以不要放太多，不然烤出来的鸡腿会发黑。3.鸡腿的腌制时间比较长会更入味，夏天天热，腌制的时候放冰箱冷藏会更卫生安全。

炸鸡腿做法

1、鸡腿解冻洗净，在正反两面划刀，放入腌料以及水，拌匀以后盖上保鲜膜冷藏放在冰箱，8-12个小时。

2、拿出鸡腿，放入炸鸡裹粉中，裹粉从下至上盖到鸡腿上面，按压7次，裹均匀。

3、抖掉鸡腿多余的粉，然后将裹好粉的鸡腿放入清水中，过一次水捞出，继续上一个步骤，按压7次，按压均匀，还可以逆向鸡腿揉搓，尽量能看到起鳞片。

4、鸡腿起明显鳞片即可，抖掉多余的粉，可以多抖几次，不然炸出来粉会比较厚。

5、放入油锅中，170度油温油炸8-10分钟即可，取出鸡腿沥干油就可以直接吃啦。

怎样炸鸡腿

1、需要准备的食材有：面包糠100g；鸡腿肉200g；盐5g；油100g；淀粉50g；鸡蛋1个。

2、鸡蛋加盐打散。

3、鸡腿裹上蛋液。

4、裹上蛋液的鸡腿沾上淀粉，沾上面包糠。

5、锅中放油，放入鸡腿炸制，炸熟即可装盘。

肯德基风味的炸鸡腿怎样做

肯德基风味炸鸡腿的做法如下：

原料如下：

鸡腿、姜片、葱、料酒、盐、酱油、白糖、花椒粉、面粉、淀粉、鸡蛋。

做法步骤如下：

1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；

2、将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味，腌制好的鸡腿裹面糊；

3、面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊；

4、调制好的全蛋糊；

5、用腌制好的鸡腿裹面糊；

6、再用裹好面糊的鸡腿裹面包糠；

7、将其放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄，出锅即可。