炸鸡腿多长时间能炸熟

炸鸡腿多长时间能炸熟

若油温较高，一般3-4分钟即可，若油温较低，一般炸8-10分钟即可。炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。

最简单的炸鸡腿方法

1、用料：鸡腿500克、奥尔良腌料30克、水30克。

2、先将鸡腿表面剪口，倒入奥尔良腌料，加入少许水和开，腌制一晚上。

3、鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，１８０度烤１５分钟左右。

4、剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上即可。

脆炸鸡腿做法

1、把鸡腿用清水泡干净，沥干水份。

2、切开几处，更容易入味，而且容易炸熟。

3、备好的葱姜蒜。

4、先把葱姜蒜放进鸡腿里，然后放蚝油。

5、放生抽，放盐，放奥尔良腌料。

6、拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时，面包糠放一盘里。

7、淀粉和吉士粉，拌均匀即可。鸡蛋打撒。

8、首先拿鸡腿粘均匀淀粉和吉士粉。

9、在粘蛋液。（粘这一面在翻过来粘另一面，要粘均匀哦）。

10、在粘面包糠。

11、油锅加热 放适量的食用油，然后再把网勺放在油锅里，把粘好的鸡腿放在网勺里中火炸。

12、一面炸好 翻另一面继续炸，炸至金黄色即可。

面包糠炸鸡腿的做法

1、材料：花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包鸡腿2个、鸡蛋2个、面包渣50克。

2、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

3、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

4、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

5、用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。

6、做法：鸡腿洗净，抹干水份，略切开。

7、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

8、将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。

9、烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

10、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。

11、脆皮鸡腿，是一道特色菜。以肉鸡、葱、蒜2、麦芽膏、白醋、水、椒盐粉、盐、酱油、白胡椒粉、米酒等为原材料制作而成。其做法简单，酥香可口，营养丰富。