冰粉的做法与配方

冰粉的做法与配方

称出十五克冰粉，烧两斤开水倒入盆中。

把冰粉倒入开水里，搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时，准备一碗红糖水，再把熟花生敲碎，和黑白芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起，冷藏好的冰粉已经成冻。

用勺子舀出一些在碗里，浇上一勺红糖水，再洒些果仁在上面，即可食用。

粃粑冰粉的做法窍门

1、50g冰粉籽 3斤冷水 红糖适量 葡萄干 西瓜 5g石灰加入200g水中。

2、将冰仔浸泡10~15分钟开始搓洗。

3、搓洗冰粉仔5—7分钟，始终将冰粉仔保持在水中，防止出现较多气泡。

4、使用纱布或者过滤勺进行过滤。

5、准备200G水花开石灰后澄清，加入搓洗冰粉浆中，持续搅拌十圈至均匀即可。

6、将冰粉静置1·2小时后即可成形。

四川冰粉的做法

1、把20克冰粉粉倒入容器里，倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右。

2、把搅拌好的冰粉冷却，变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。

3、把凝固好的冰粉用刀子划成小块，放入小碗中。

4、冲适量红糖水，浇入冰粉中，撒一些果仁碎和白芝麻即可。