糍粑冰粉的做法主要是糍粑怎么做

糍粑冰粉的做法主要是糍粑怎么做

主料：糯米、冰粉籽。

配料：红糖、花生、芝麻、黄豆粉、纯净水、生石灰、醪糟。

步骤：

提前一晚泡上糯米。将泡好的糯米，加水刚刚没过，上锅蒸20分钟，蒸熟后舂烂。将黄豆粉加水活成黄豆面，铺在案板上，将糯米团放入裹起来，做成小糍粑备用。水中加生石灰摇匀，静置，取上层澄清水过滤。熬红糖水，放凉。炒芝麻、炒花生备用。将冰粉籽装入沙袋，在水中揉搓，然后把酸浆水过滤，加入澄清石灰水，搅匀，放入冰箱冷藏一小时即可。把凝固好的冰粉放碗底，撒芝麻、花生，淋上红糖水即可。

手工冰粉的做法步骤

1、准备好需要的全部食材及材料，冰粉籽50克，食用生石灰4克，红糖适量，冰糖适量，冷开水2L，红糖水适量。

2、食用生石灰4克加上250ml冷开水，搅拌均匀，澄清备用。

3、冰粉籽用纱布包好，扎紧。下水浸泡2分钟。

4、然后用手使劲搓。搓10分钟，待水变得非常粘稠。

5、然后加石灰水搅拌。只要澄清的清水。不要气泡的情况下方冰箱保存3个小时。

6、再准备刨冰适量。

7、冰粉来两勺，配料自行发挥。

8、最后放上红糖水即可。

冰粉的做法与配方

称出十五克冰粉，烧两斤开水倒入盆中。

把冰粉倒入开水里，搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时，准备一碗红糖水，再把熟花生敲碎，和黑白芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起，冷藏好的冰粉已经成冻。

用勺子舀出一些在碗里，浇上一勺红糖水，再洒些果仁在上面，即可食用。