腊板鸭怎么做菜吃

腊板鸭怎么做菜吃

原料：

莴笋，藕，青蒜，干辣椒，腊板鸭。

方法步骤：

1、板鸭切成小块。

2、把莴笋和藕切成块状装盘待用，青蒜蒜白和蒜青分开。

3、锅中放油加热。

4、板鸭下锅煸香出油。

5、板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块。

6、板鸭煸香后加入热水，大火烧煮。

7、七成熟左右放入莴笋和藕块同烧，放入干辣椒，烧熟后即可。

腊板鸭怎么做好吃

1、准备食材：干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。

2、腊板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。

3、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香。

4、放入莴笋片、腊板鸭条，小火翻炒2分钟，入鲜汤，小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。

清蒸腊板鸭的方法

1、材料：腊板鸭一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉；

2、将腊板鸭洗净，切块。如不喜欢太大烟熏味，可将腊板鸭在清水中浸泡数小时。

3、将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。

4、将腊板鸭放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入腊鸭上。

5、然后再将剩余的腊板鸭放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将腊鸭全部放入碗中为止。

6、最后将碗放入锅中蒸至熟为止。

7、美味的腊板鸭就清蒸完毕啦！

腊板鸭炖鲫鱼怎么做请高手指点

原料：

鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)，油、盐、鸡精各适量。

做法：

1、锅里放油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下；

2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水。放入姜和大蒜；

3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了；

4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。