求兰州拉面的调汤方法

求兰州拉面的调汤方法

兰州拉面的调汤方法：

原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段；

调味料：姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈；

材料准备：

1、香菜洗净、青蒜洗净切碎；

2、白萝卜一根，切成扇形片，放入开水锅里焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味；

3、另起一锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮软，加盐待用；

4、煮锅里烧一锅开水，下入面条，煮熟后捞出，浇上牛肉汤、萝卜片、撒上牛肉块、青蒜末、香菜末，根据喜好调上油泼辣子。

做法步骤：

1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4至5个小时以上；

2、调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用；

3、将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用；

4、骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包即可。

求兰州敦煌青海湖的旅游线路

甘肃六天游旅游线，敦煌至嘉峪关至青海湖至兰州。

第1天，兰州至敦煌兰州，住宿敦煌火车；

第2天，敦煌早餐后，乘车赴敦煌参观世界文化遗产、世界上历史最悠久佛教艺术宝库、中国四大石窟之一的莫高窟下午游览敦煌八景之一的鸣沙山和月牙山；

第3天，敦煌嘉峪关兰州，早餐后乘车前往嘉峪关，沿途欣赏戈壁大漠风光，经瓜洲、玉门镇抵达嘉峪关后参观天下第一雄关；

第4天，兰州西宁早抵兰州，早餐之后乘大巴车赴西宁，抵达后前往参观塔尔寺举世闻名的艺术三绝:壁画、堆绣、酥油花；

第5天，西宁青海湖兰州，文成公主与松赞干布联姻，正是由此向南经唐蕃古道进入西藏;之后经过“天下河水皆向东，唯有此溪向西流”的倒淌河；

第6天，兰州早餐后，游览水车园，之后参观黄河第一桥中山铁桥，后根据时间，乘飞机返回。

求兰州各大名牌牛肉面的总店

1、萨达姆，味道鲜，辣油足；

2、苍鹰，以异名和美味夺人眼球，博人口碑；

3、半坡，味道不错，汤很地道，但原店卫生条件不佳；

4、马有布，此店出品汤清、辣旺，很有些风骨；

5、高汤牛肉面，光看名字，就知道品味之正宗；

6、马子禄，秘而不宣调出来的汤味道虽然不很窜，但的确越品越有味道；

7、兰清阁，尖瘦大碗，汤浓面黄，色泽诱人面碗里的牛肉不是薄片而是指头肚大的方丁；

&n