芹菜香菇鸡蛋饺子馅好吃吗

芹菜香菇鸡蛋饺子馅好吃吗

芹菜香菇鸡蛋饺子味道鲜美，口味符合大众化。

芹菜香菇鸡蛋饺子做法：

1、把香茹泡软，用热水泡，加快泡软速度；

2、把芹菜，香茹切成碎沫，鸡蛋生打，搅拌均匀；

3、加入盐、胡椒粉、老姜拌均匀，让所有的材料混合均匀；

4、把饺子皮周围抹上清水。再放上适量馅包好即可；

5、将包好的饺子放在冰箱冷冻室，即食即拿。

香菇鸡蛋的做法窍门

1、食材：香菇150克、鸡蛋2个、香菜5根、食用油60毫升、盐适量。

2、鸡蛋打入一个稍大点的碗中，加少许盐，打散。

3、香菜洗净，切成细。

4、香菇洗净，去蒂，切成3毫米左右宽均匀的片。

5、锅中倒入食用油，开火，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固，用铲子散开，翻炒，很快鸡蛋就炒熟了，差不多1分钟左右，暂时装入碗中。

6、锅中再次倒入食用油，倒入香菇翻炒，翻炒时加入适量盐，这里香菇会炒出水，继续翻炒，炒3-4分钟左右，香菇中的水会炒干，这时香菇也炒熟了。

7、倒入炒好的鸡蛋、撒入香菜，翻匀，关火。装入盘中。

红萝卜香菇鸡蛋韭菜拌馅做法

1、先把韭菜洗净控水，把鸡蛋煎了，煎鸡蛋的时候油不要太热，老了不好吃，油温热把鸡蛋放进去，用筷子搅拌凝固成块就ok，盛出备用，把香菇和胡萝卜切丁，别切太小，太小没味了，大蒜切沫备用。

2、坐锅，油热放蒜沫，出香放香菇和胡萝卜扁出香，关火放凉。

3、放鸡蛋进香菇里搅拌备用。

4、切韭菜，韭菜切短沫，姜切沫，把韭菜和姜沫放入香菇里，放调料，老抽（酱油也行）耗油，十三香，花椒油，香油，蔬之鲜搅拌均匀，盐最后开包的时候在放。

5、面搓长，用刀或手揪成小的面团压扁，擀成圆形（薄厚依自己喜好）。

6、把调好的陷放入皮里包紧边，以防下锅漏了，水开锅下饺子了，一般开两次就好了。

韭菜香菇鸡蛋馅包子是怎么做的

材料主料：瘦肉500克、韭菜500克、香菇50克、卷心菜200克、虾皮50克、干贝50克、速发面粉600克、鸡蛋3只；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量韭菜香菇鸡蛋馅包子。

瘦肉洗净剁成肉糜，韭菜洗净切碎。香菇稍微泡软，剪成丁状爆香，和韭菜肉糜抓匀。卷心菜切丝。干贝洗净用刀面压扁备用。速发粉用适量温水揉成面团，静置20分钟醒面。锅烧热放入植物油，倒入干贝爆香。接着倒入洗净的虾皮，再加少许芝麻油炒香。再倒入卷心菜一起炒。炒约7分熟即可出锅。

香菇鸡蛋酱怎么做

香菇鸡蛋酱的做法如下：

1、将香菇洗净切成小丁；

2、猪肉切成小丁放适量食用油、酱油和料酒调匀腌制；

3、把适量豆瓣酱、3勺甜面酱、2勺郫县豆瓣酱、2勺老干妈豆豉酱和2勺蒜蓉辣酱在碗中调匀；

4、锅中放适量食用油后放打散的蛋炒熟，用铲子铲碎蛋后盛出；

5、锅中重新放适量食用油将猪肉末炒熟后盛出；

6、锅里放适量食用油放葱和姜炒香，放入香菇翻炒；

7、把各种酱放入翻炒，放适量开水搅拌均匀，小火熬三分钟；

8、放入蛋和香菇，翻拌均匀熬五分钟后香菇鸡蛋酱即可制作完成。