白菜木耳炒地瓜怎么做

白菜木耳炒地瓜怎么做

1、主料：地瓜440克，木耳50克（泡发后），胡萝卜180克，芥花油适量，香葱1根，姜丝少许，料酒少许，生抽少许，食盐1小勺，味精少许，干辣椒3个。

2、提前泡发好木耳再备好其它食材。

3、将地瓜一头用刀切开，再贴着切口先剥开一点点。

4、接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了。

5、待将皮全部处理完，切簿片后再冲冼干净。

6、萝卜葱姜等切好备用。

7、油热后爆香葱姜、辣椒沫。

8、油热后爆香待地瓜变色后调入料酒和食盐葱姜、辣椒沫。

9、待地瓜变色后调入料酒和食盐。

10、炒匀后放入胡萝卜。

11、翻炒入味后撒入少许味精。

12、最后滴少许生抽炒匀关火。

琉璃地瓜怎么做

材料：地瓜2个，植物油适量，白糖适量。

步骤：

1、地瓜洗干净，去皮，切成滚刀块。

2、锅置火上加油，烧至七八成热，下入切好的地瓜，炸成浅黄色。

3、锅内留少许油，加入白糖，熬到白糖稍稍起泡，颜色由暗红变成红褐色。

4、当糖色熬制暗红色时，另起一锅加油，倒入地瓜，再炸至金黄色。

5、此时，糖色已经熬好，可适当调节大小火，使其同步完成。

6、把炸好的地瓜捞入糖色锅中，快速搅拌，让糖充分包裹地瓜。

7、放到提前抹好油的盘子里，用筷子夹，地瓜之间就会拔出丝，备凉白开一碗，把拔出的丝从水里一蘸，丝即断开，快速趁热把地瓜分开，晾凉，琉璃地瓜即做成。

拔丝地瓜怎么做

1、地瓜洗净削皮。

拔丝地瓜怎么做2、切滚刀状。

拔丝地瓜怎么做3、热锅后倒入油，热到四分左右，将地瓜倒入炸，在炸的过程中不断搅拌，此时开中火。

拔丝地瓜怎么做4、炸至表面金黄后捞出。

拔丝地瓜怎么做5、将油倒出一部分，只留少许，加入白糖，并加入约一勺的水。开中火，用铲子不断顺时针旋转，控制温度不宜过高。在糖的打泡变成小泡，液体变成浓稠时，加入炸好的地瓜。

拔丝地瓜怎么做6、加入地瓜，不断翻炒，使糖液均匀粘在地瓜表面。

拔丝地瓜怎么做7、出锅，在盘内事先抹一层油，防止地瓜粘在盘子上，不好清洗。

拔丝地瓜怎么做以上就是关于拔丝地瓜怎么做的方法介绍了，大家学会了吗？喜欢吃的朋友赶紧动手做一做吧。

芋头地瓜怎么做 芋头地瓜糖水简单甜品做法

准备好适量芋艿和地瓜。

清洗干净，去皮切块。

用水洗一下，锅里装满水，放入芋头和地瓜快，上锅烧，中小火，锅盖不要盖死。有芋艿的原因，很容易溢锅，人要在旁边看着。

烧酥后，加糖。

放枸杞子。

盛到碗中，可以趁热吃，也可以放冰箱冷藏一下再吃，风味各异。

锡纸蜂蜜地瓜怎么做

1、将准备好的地瓜清洗干净。

2、将洗净的地瓜切成条状或块状，根据个人口味可选择不同大小。

3、将切好的地瓜裹上锡纸。

4、放入烤箱，将温度设置为200摄氏度，烘烤约30分钟。

5、将地瓜提前五分钟拿出，将锡纸剥开刷一层蜂蜜，再放入烤箱烘烤5分钟即可。