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白菜木耳炒地瓜怎么做

更新时间: 2026-05-05 18:49:46

白菜木耳炒地瓜怎么做

1、主料:地瓜440克,木耳50克(泡发后),胡萝卜180克,芥花油适量,香葱1根,姜丝少许,料酒少许,生抽少许,食盐1小勺,味精少许,干辣椒3个。

2、提前泡发好木耳再备好其它食材。

3、将地瓜一头用刀切开,再贴着切口先剥开一点点。

4、接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了。

5、待将皮全部处理完,切簿片后再冲冼干净。

6、萝卜葱姜等切好备用。

7、油热后爆香葱姜、辣椒沫。

8、油热后爆香待地瓜变色后调入料酒和食盐葱姜、辣椒沫。

9、待地瓜变色后调入料酒和食盐。

10、炒匀后放入胡萝卜。

11、翻炒入味后撒入少许味精。

12、最后滴少许生抽炒匀关火。

琉璃地瓜怎么做

材料:地瓜2个,植物油适量,白糖适量。

步骤:

1、地瓜洗干净,去皮,切成滚刀块。

2、锅置火上加油,烧至七八成热,下入切好的地瓜,炸成浅黄色。

3、锅内留少许油,加入白糖,熬到白糖稍稍起泡,颜色由暗红变成红褐色。

4、当糖色熬制暗红色时,另起一锅加油,倒入地瓜,再炸至金黄色。

5、此时,糖色已经熬好,可适当调节大小火,使其同步完成。

6、把炸好的地瓜捞入糖色锅中,快速搅拌,让糖充分包裹地瓜。

7、放到提前抹好油的盘子里,用筷子夹,地瓜之间就会拔出丝,备凉白开一碗,把拔出的丝从水里一蘸,丝即断开,快速趁热把地瓜分开,晾凉,琉璃地瓜即做成。

拔丝地瓜怎么做

1、地瓜洗净削皮。

拔丝地瓜怎么做2、切滚刀状。

拔丝地瓜怎么做3、热锅后倒入油,热到四分左右,将地瓜倒入炸,在炸的过程中不断搅拌,此时开中火。

拔丝地瓜怎么做4、炸至表面金黄后捞出。

拔丝地瓜怎么做5、将油倒出一部分,只留少许,加入白糖,并加入约一勺的水。开中火,用铲子不断顺时针旋转,控制温度不宜过高。在糖的打泡变成小泡,液体变成浓稠时,加入炸好的地瓜。

拔丝地瓜怎么做6、加入地瓜,不断翻炒,使糖液均匀粘在地瓜表面。

拔丝地瓜怎么做7、出锅,在盘内事先抹一层油,防止地瓜粘在盘子上,不好清洗。

拔丝地瓜怎么做以上就是关于拔丝地瓜怎么做的方法介绍了,大家学会了吗?喜欢吃的朋友赶紧动手做一做吧。

芋头地瓜怎么做 芋头地瓜糖水简单甜品做法

准备好适量芋艿和地瓜。

清洗干净,去皮切块。

用水洗一下,锅里装满水,放入芋头和地瓜快,上锅烧,中小火,锅盖不要盖死。有芋艿的原因,很容易溢锅,人要在旁边看着。

烧酥后,加糖。

放枸杞子。

盛到碗中,可以趁热吃,也可以放冰箱冷藏一下再吃,风味各异。

锡纸蜂蜜地瓜怎么做

1、将准备好的地瓜清洗干净。

2、将洗净的地瓜切成条状或块状,根据个人口味可选择不同大小。

3、将切好的地瓜裹上锡纸。

4、放入烤箱,将温度设置为200摄氏度,烘烤约30分钟。

5、将地瓜提前五分钟拿出,将锡纸剥开刷一层蜂蜜,再放入烤箱烘烤5分钟即可。


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