莲藕黄豆炖排骨

莲藕黄豆炖排骨

1、主料：黄豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排)300克。辅料：枣（干）20克。调料：盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克。

2、将排骨洗干净改刀成段；

3、莲藕去皮洗净切成块；

4、葱切段、姜切片；

5、锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块和枣翻炒均匀；

6、待锅开后倒入砂锅中；

7、炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。

莲藕黄豆扇骨汤的做法

1、扇骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫；

2、莲藕削皮切滚刀块，黄豆清洗干净；

3、所有材料放进汤锅，加入10碗清水；

4、大火煮开后继续大火15分钟，转小火2个小时，放盐调味即可。

5、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

莲藕黄豆花生米咸菜怎么做好吃

1、准备花生适量、莲藕一块、盐适量、大料两粒。

2、花生泡一天，去皮，藕，去皮切小块。

3、锅热，放油，两粒大料足矣，倒入花生翻炒，放少许盐，加入藕块，翻炒片刻加水稍没过菜即可，大火烧开关中火，大约3分钟左右，捞一花生尝尝，面了就收汁关火。