梅县腌面最正宗的做法

梅县腌面最正宗的做法

1、准备食材：面条、蒜、葱、红葱头、生抽、蚝油、鱼露、水。

2、葱洗净、红葱头剥皮切碎备用。

3、蒜剁碎炸至金黄备用。

4、碗中加生抽、蚝油、鱼露、水拌匀。

5、倒入锅中加红葱头碎、葱碎熬成酱汁。

6、面条煮熟后捞出沥水装盘。

7、加入葱、酱汁、炸香的蒜粒拌匀即可。

梅县腌面配料做法

1、葱、油、盐、蒜头、酱油。

2、蒜头剥皮，压出蒜蓉。葱切末。

3、热锅，倒冷油，蒜蓉倒进去，爆出香味，至有点金黄色，放盐，放葱末，拌匀。

4、葱味出来，葱末蒜蓉爆酥，关火离灶，加酱油，拌匀。

5、立刻倒入煮熟的面条，拌匀。

如何做梅县腌面

做梅县腌面的方法：

1、准备面条或米粉，蒜蓉，葱花，猪油，盐；

2、将蒜蓉放油里爆，加盐，味精调味;

3、拿锅煮开水，水开后将面条或米粉放进开水里烫熟，将面条放入碗中；

4、将事先做好的佐料放入，加猪油，葱花，拌匀即可。