煎三文鱼排的做法

煎三文鱼排的做法

1、准备好所有食材。三文鱼排一盒、适量油、料酒1勺、胡椒粉1小勺、大蒜1颗、盐适量、柠檬1个、椒盐适量、生姜1块。2、把三文鱼排洗净，倒入料酒、盐、胡椒粉腌制三十分钟。

3、把大蒜去皮切成蒜末、生姜洗净切成生姜末。

4、三十分钟后，起锅烧油，待油温八成热后倒入蒜末和姜末，爆香姜蒜。

5、爆香姜蒜后，放入三文鱼排小火煎，一面煎好之后翻面继续煎。

6、在锅中放入适量料酒，柠檬切开，挤入柠檬汁，撒上胡椒粉和椒盐。

7、煎好后装盘盛出。

三文鱼煎的时候会出油，所以锅里只需一点油就可以了。另外三文鱼很腥，用柠檬就能很好的去腥。

煎三文鱼

1、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味；

2、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用；

3、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟；

4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。

煎三文鱼最简单的做法

1、将超市买的三文鱼先解冻，再洗净，切成小块。

2、加入调料：柠檬汁、胡椒粉和盐，腌制一个小时。

3、电饭煲内放少许橄榄油，将三文鱼平铺在电饭锅里面，按下煮饭键，煎制。

4、煮饭键跳起，等到一面变白，再翻一个面，全程大约5分钟。

5、出锅前撒一小匙柠檬汁，去掉腥味即可食用。

6、电饭煲煎火力正好，不会糊掉，腌制好后放进去即可。

干煎三文鱼家常做法

1、首先将柠檬切碎，姜切末，蒜子拍扁切末，三文鱼一面划几刀。

2、准备碗，倒入鲜贝露，放1勺黑胡椒粉、姜末、蒜末，少许盐，少许蜂蜜，拌匀。

3、准备三文鱼，淋入料汁，拌匀，腌制10分钟。

4、倒入橄榄油，下入三文鱼，留出腌制的汁，小火煎1分钟，煎至7-8成熟，淋入腌制的汁，撒上柠檬碎，即可。