盐煎三文鱼的做法

盐煎三文鱼的做法

1、把所用到的食材准备好，食材及分量供参考，实际分量可以按自己家食用分量适当增减。冷冻的三文鱼扒连包装一起，提前放冰箱冷藏室自然缓慢解冻。

2、完全解冻的三文鱼扒先去掉包装，然后用清水清洗干净、刮去鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分。

3、把食盐均匀抹在三文鱼的表面和肉皮，抹上薄薄一层就行，然后冷藏静置腌制一会。

4、开中小火加热多功能料理锅的不粘烤盘。

5、等不粘锅够热了，再把用盐腌好的三文鱼扒整块放进烤盘里煎，也可以适当用点油煎。

6、煎好一面，再小心借助硅胶铲子和食品夹子把三文鱼扒翻面继续煎，双面煎好上色，可以熄火盖盖子用余温焖煎一会。出锅装盘子，再放入准备好的葱花装饰。

干煎三文鱼家常做法

1、首先将柠檬切碎，姜切末，蒜子拍扁切末，三文鱼一面划几刀。

2、准备碗，倒入鲜贝露，放1勺黑胡椒粉、姜末、蒜末，少许盐，少许蜂蜜，拌匀。

3、准备三文鱼，淋入料汁，拌匀，腌制10分钟。

4、倒入橄榄油，下入三文鱼，留出腌制的汁，小火煎1分钟，煎至7-8成熟，淋入腌制的汁，撒上柠檬碎，即可。

煎三文鱼排的做法

1、准备好所有食材。三文鱼排一盒、适量油、料酒1勺、胡椒粉1小勺、大蒜1颗、盐适量、柠檬1个、椒盐适量、生姜1块。2、把三文鱼排洗净，倒入料酒、盐、胡椒粉腌制三十分钟。

3、把大蒜去皮切成蒜末、生姜洗净切成生姜末。

4、三十分钟后，起锅烧油，待油温八成热后倒入蒜末和姜末，爆香姜蒜。

5、爆香姜蒜后，放入三文鱼排小火煎，一面煎好之后翻面继续煎。

6、在锅中放入适量料酒，柠檬切开，挤入柠檬汁，撒上胡椒粉和椒盐。

7、煎好后装盘盛出。

三文鱼煎的时候会出油，所以锅里只需一点油就可以了。另外三文鱼很腥，用柠檬就能很好的去腥。