油饼母鸡汤

油饼母鸡汤

1、将鸡肉切小块。

2、锅里放入水，加热。

3、水7成开后，放入鸡肉焯出血水。

4、将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。

5、切好葱姜。

6、锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油。

7、油热，放入葱姜爆香。

8、出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。

9、放入酱油。

10、放入适量水。

11、放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多。

12、放入五香粉去腥增香。

13、关火后，将食材放入高压锅中。

14、盖上高压锅盖，按鸡肉键。

15、压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。

16、将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中。

17、洒上香菜即可。

母鸡汤怎么炖最有营养

1、把母鸡清洗干净之后宰成鸡肉块去掉鸡屁股用水清洗一遍。

2、把枸杞，香菇放在水里面浸泡10分钟左右，生姜洗干净切片。

3、锅中倒入适量的水，把母鸡块和姜片放进去之后用大火煮开大约三分钟捞出来清洗一遍。

4、另外起锅烧油，等油热了之后把姜放进去，等姜片颜色变暗之后加入母鸡快翻炒出香味。

5、然后再到出来装在盘子里备用。

6、准备一个砂锅，里面倒入适量的水，把姜片，老母鸡进去用大火煮开之后再把香菇，枸杞，花旗参以及红枣放进去。

7、然后转成小火慢煮1个小时。

8、出锅之前加入一点盐和胡椒粉提味即可。

茶树菇母鸡汤的详细做法，简单且实用！

茶树菇母鸡汤材料：母鸡1只，鲜茶树菇150克，姜少许 葱适量。 盐、黑胡椒粉各适量。

母鸡宰杀好，除毛，去内脏，用清 水洗净，入沸水。

茶树菇母鸡汤详细做法：

1.母鸡宰杀好，除毛，去内脏，用清 水洗净，入沸水中汆烫，去除血污； 鲜茶树菇去根，洗净。

2.姜洗净，切成片；葱洗净，切成 段，备用。

3.将汆烫过的母鸡放入沙锅中，加入 姜片、葱段和适量清水，开大火煮沸 后改小火煲1小时。

4.拣去姜片和葱段，加入茶树菇，以小火继续煲1小时。

5.最后加少许盐、黑胡椒粉调味即可盛出食用。