小饼干的做法烤箱

小饼干的做法烤箱

1、原料：熟花生仁、海藻糖、纯净水、香草精、海盐、即食燕麦片、蔓越莓干。

2、做法步骤：花生用烤箱150度低温烤十到十五分钟。全部A材料入料理机打成糊状。

3、蔓越莓先入料理机打碎再加入麦片 用点动的的方式 稍微打碎混合。

4、步骤1，2全部混合在一起，用手抓搓压。大约10g/个，整形成扁圆。（备一杯纯净水在手边，手沾湿好整形。戴手套更好操作）

5、入预热好的烤箱，175度 10-12分钟。烤至边缘上色为止。烤完在烤箱里闷五分钟取出。晾凉即可。

夫人镜饼干的做法

主料：黄油300克、低筋面粉300克、玉米淀粉300克、糖粉120克、熟蛋黄6个、盐5克。

步骤：

1、黄油300克置盆内隔热水溶化至软身，不必全部溶成液态；

2、低筋面粉，玉米淀粉，糖粉分别称好，取六个熟蛋黄；

3、溶化的黄油里倒入糖粉，打到顺滑发白，用勺子压碎熟蛋黄筛进盆里；

4、筛入低筋面粉和玉米淀粉；

5、全部搅匀后搓成小团团，将一个个小团摆入烤盘，用拇指压扁开始烤；

6、调到100度烤10分钟。

蔓越莓饼干的做法

配方：低筋面粉115克、蔓越莓干、35克、鸡蛋液(打散的全蛋)、1大勺(15毫升)、黄油 60克、糖粉50克；

做法：

黄油不需要打发，跟糖，鸡蛋液混合一起，让糖融化把所有的材料都和到一起，搅拌均匀，成为面团；用手把面团整形成宽约6厘米，高约4厘米的长方体，用保鲜膜抱起来并放入冰箱冷冻一个小时 (是冷冻不是冷藏，不能太久，要不然切的时候容易碎掉)；冷冻后的面团拿出来切成0.7cm左右的片切好后放进预热好的烤箱，上下火180度，20分钟考完以后，不要马上拿去来，在烤箱里放置一会，饼干脆后就能拿出来吃了。