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曲奇小饼干的做法

更新时间: 2026-05-03 14:15:28

曲奇小饼干的做法

1、准备材料:低筋面粉200g、黄油100g、糖粉50g、白糖适量、鸡蛋4个。将黄油软化,加入糖粉和白糖均匀搅拌,加入鸡蛋打发;

2、将低筋面粉过筛筛进1中的碗中;

3、把这些材料充分搅拌均匀,放入到裱花袋中,挤出均匀大小的块状在烤盘上;

4、放到190度,预热好的烤箱里,烤十分钟左右即可。

蔓越莓饼干的做法

配方:低筋面粉115克、蔓越莓干、35克、鸡蛋液(打散的全蛋)、1大勺(15毫升)、黄油 60克、糖粉50克;

做法:

黄油不需要打发,跟糖,鸡蛋液混合一起,让糖融化把所有的材料都和到一起,搅拌均匀,成为面团;用手把面团整形成宽约6厘米,高约4厘米的长方体,用保鲜膜抱起来并放入冰箱冷冻一个小时 (是冷冻不是冷藏,不能太久,要不然切的时候容易碎掉);冷冻后的面团拿出来切成0.7cm左右的片切好后放进预热好的烤箱,上下火180度,20分钟考完以后,不要马上拿去来,在烤箱里放置一会,饼干脆后就能拿出来吃了。

仿真冰淇淋曲奇饼干的做法

1、准备食材:低筋面粉350g;抹茶粉10g;黄油170g;紫薯粉10g;南瓜粉10g;全蛋液50g;糖粉90g。

2、把软化好的黄油倒入大碗中,加入糖粉,用打蛋器稍微混合一下,防止打发的时候溅出来。

3、将黄油和糖粉打发至完全混合,然后再把鸡蛋液分两次加入,混合之后再加入下一次,直到打成细腻的状态就可以了。

4、把打发好的黄油平均分成四等份,取四等份中的一份,过筛85g低筋面粉以及10g抹茶粉,用刮刀翻拌均匀,然后再揉成面团,成为不干不硬的状态,抹茶面团就做好了。

5、用相同的方法,再把原味的、紫薯的、南瓜口味的揉成面。

6、将四种面团用手稍微搓长一点,并排放入盘子里面。

7、用挖球器从一侧挖到另一侧。

8、用手稍微按压平整,倒扣入烤盘中,再放入提前预热好的烤箱,165度烤25分钟,仿真冰淇淋曲奇饼干就做好了。


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