红烧肉可以用瘦肉做吗

红烧肉可以用瘦肉做吗

红烧肉可以用瘦肉做，做法如下：

用料：瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽

1、市场买来的瘦肉，用清水洗干净，切成的小方块大的肉块。姜切片，葱白切段。

2、锅里放冷水，下肉，放入大料，桂皮，适量葱姜，开大火煮一下，焯一下水。

3、把焯水好后瘦肉连同葱姜捞出来，沥干水分，放到碗里。

4、热好锅，下凉油，把肉倒进去，煸下肉会出油的，所以要少放油。

5、煸炒到一定程度会出油的，放冰糖，小火炒香，放老抽，加适量水煮，水没过肉就好。

6、盖好锅盖，大火把水烧开后，转小火慢炖35分钟。

7、收干汤汁撒上白芝麻，装到盘子里就可以食用了。

红烧肉可以配什么菜一起烧

可以加土豆，红烧肉土豆。

用料：五花肉500g；土豆1个；食盐适量；酱油适量；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；

调和油适量；白糖适量。

做法：

1、把肉切成一厘米左右的小块；

2、放入水中把血水泡净后控干；

3、葱姜切丝，蒜切片备用，锅内放油，待油热后放入肉翻炒；

4、加入葱，姜，蒜，大料继续翻炒，加酱油，白糖继续翻炒，上色后加一点料酒；

5、加汤，开锅后改小火焖20分钟，放进切好的土豆块再焖15分钟左右，大火收汤即可。

红烧肉可以配什么菜一起烧

1、既然是肉，那就加一些解油的东西。如：萝卜，土豆，胡萝卜，豆角（包括四季豆）等。

2、其实也不需要拘禁。除了绿叶的东西，很多类似萝卜这些东西都可以放得，煮入味了很好吃的。做菜就喜欢肉和蔬菜搭配，喜欢加点什么就加什么，只要好吃就行。

红烧肉可以用白砂糖代替冰糖吗

制作红烧肉时可以用白砂糖代替冰糖来炒糖色，只不过这样做出来的红烧肉色泽可能会稍差，味道也会有所不同。炒糖色的方法非常简单，只需要把清水、植物油、冰糖或白砂糖倒入锅中熬煮至粘稠即可。

可以用白砂糖代替冰糖做红烧肉吗

红烧肉是一种我们生活中非常常见的一种菜肴，制作它一般都需要炒糖色这个步骤，在这一步大多数人都是用冰糖来炒糖色，但若是我们家中没有冰糖的话也是可以用白砂糖来代替它的。

只不过用白砂糖给红烧肉炒糖色的话红烧肉的色泽会稍微差一些，而且用白糖炒糖色和用冰糖炒糖色制作出来的红烧肉的味道也有一定区别，我们可以根据自己的喜好来选择。

炒糖色的方法非常简单，我们只需要先往锅中倒入适量的水烧开，再往其中滴几滴植物油并放入冰糖或白砂糖，等糖在锅中被熬煮至粘稠之后把焯过水的五花肉翻入其中翻炒均匀即可。

红烧肉可以用红糖做吗

红烧肉可以用红糖做，能使得菜颜色更加好看。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。