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鸡肉豆腐泡怎么做好吃

更新时间: 2026-05-05 15:42:00

鸡肉豆腐泡怎么做好吃

可以做豆腐泡鸡肉煲,具体做法如下:

1、材料:油豆腐(豆泡)200克、鸡肉500克、干香菇适量、粉丝100克、青菜50克、姜片。调料:白胡椒粉、盐。

2、干香菇彻底冲洗干净,用温水泡软,香菇水留用;

3、豆泡用清水冲一下;

4、鸡肉切块,飞水后冲净沥干;

5、锅入少许油,热后下入姜片爆香;然后倒入鸡肉,略微翻炒;

6、将鸡肉移入砂锅,倒入泡香菇的水和适量温水,大火煮开后转小火煲10分钟;

7、倒入豆泡继续煲5分钟;

8、青菜清洗干净;

9、放入粉丝略煮片刻;

10、再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。

炒豆腐泡怎么做

娃娃菜纵向切粗丝;

锅中放油,放入娃娃菜大火煸炒;

炒出娃娃菜水汽,微微变软,拨到一边,放入葱姜、八角爆出香味;

葱姜、八角出香味后放入豆腐泡翻炒均匀;

加入生抽、老抽、食盐;

加入半碗肉汤或水;

大火烧沸,转中小火烧制娃娃菜变软、豆腐泡入味即可。

豆腐泡怎么做

1、主料:豆腐泡400克。辅料:冬笋50克、香菇(鲜)50克、油菜心100克。调料:酱油20克、黄酒5克、盐3克、味精2克、淀粉(豌豆)5克、色拉油50克、碱1克。

2、豆腐泡用碱水泡软,换热水反复洗去碱味,挤去水分待用;油菜心洗净待用。

3、水发香菇去蒂,洗净,批成片;冬笋去硬壳煮熟后切成厚片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

4、炒锅放在中火上,放入色拉油烧热,下冬笋片、香菇片、豆腐泡煸炒几下,倒入清汤500毫升、加酱油、绍酒、精盐,焖烧五分钟,放入小油菜心、味精,至锅中汤汁翻滚时,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即可。

红烧肉炖豆腐泡怎么做

红烧肉炖豆腐泡的做法:

1、准备葱姜蒜切片,两个干红辣椒,八角一个,花椒适量,五花肉切块备用。

2、锅里要热油,然后倒入葱姜蒜,八角,花椒,干红辣椒,炒出香味后放入五花肉翻炒,变色后盛出备用。

3、锅里倒入少许油,加热后放入白糖熬成红色。

4、熬成红色之后放入五花肉,和豆腐泡翻炒,放入一勺半盐,十三香少许,酱油一勺,倒入适量的水,大概没过菜就可以,快要出锅前在放点鸡精。

5、汤汁收到剩少许再出锅,红烧肉炖豆腐泡即可食用。


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