曲奇饼干为什么放朗姆酒

曲奇饼干为什么放朗姆酒

1、曲奇饼干加入朗姆酒口感更酥脆香甜，风味更佳。

2、朗姆酒可以遮盖黄油的腻味。

3、朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。

玉米油版曲奇饼干怎么做好吃

1、将玉米油、糖、盐、鸡蛋放在一个大碗里。

2、电动打蛋器打发10分钟。

3、比较浓稠的状态。

4、筛入低粉。

5、混拌均匀。

6、装入裱花袋挤出想要的形状，放入烤箱中层170度20分钟。

酸奶曲奇饼干的做法

1、120克黄油提前拿出来，软化到能够轻松按出坑。是软化不是融化哦！

2、加入80克糖粉，为了防止糖粉飞溅，先手动，把糖粉和黄油搅拌均匀

3、开动电动打蛋器打发到体积变大、轻盈，黄油蓬松发白的状态。

4、150克温热（用热水泡一下）浓稠酸奶，分成四次加进去，每加入一次都要打发均匀后再加入下一次，防止出现水油分离。

5、黄油一直打发到看起来非常的蓬松，体积比原来大了数倍。

6、把180克低筋面粉、20克玉米淀粉混合均匀，过筛到打发的黄油里。

7、混合搅拌均匀，直到没有干粉为止。不要过度搅拌，防止面团起筋，影响曲奇的蓬松。

8、裱花嘴装进裱花袋里，搅拌好的曲奇面糊用硅胶刮刀装入裱花袋，垂直挤在铺了烘焙纸的烤盘中。

9、送进提前预热好的烤箱，上下火190度烘烤8分钟后，转上火160度，下火170度烘烤10分钟即可。

10、好吃的酸奶曲奇饼干出炉了，迫不及待吃了一个，又香又酥直掉渣，太好吃了。

曲奇饼干做法

无盐黄油130g、淡奶油100g、糖粉70g、盐1g、低筋面粉200g。

1、将黄油切块，温室自然融化。

2、将软化后的黄油用电动打蛋器打发。

3、加入糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白。

4、分三次加入淡奶油，拌匀。

5、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，只要无干粉即可。

6、先将裱花嘴装入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋。

7、用刮刀把面糊向前推一下，挤出自己喜欢的花纹。

8、烤箱175度预热5分钟，然后放入烤盘，175度上下火烤16分钟即可！