家庭面包制作方法

家庭面包制作方法

1、主料：小麦面粉250g、鸡蛋1个；辅料：淡奶油适量、酵母5g、水适量、白砂糖50g、黄油适量

2、步骤：面粉里边打入一个鸡蛋，加入白砂糖和淡奶油。搅拌成絮状。

3、加入干酵母适量的水揉成团。通过搓揉的方式揉至能拉出大片的粗糙的薄膜。

4、加入软化的黄油再次揉面。揉至能拉出大片的不易断的薄膜就可以了。

5、将面团滚圆，放在温度出进行发酵。发酵至两倍大。

6、取出排气，分割成小份，取一份面团擀成椭圆状。从宽的那一头割一个小口子，慢慢的卷起来。

7、依次做好所有的面包。放在温暖处进行二次发酵至两倍大，表面刷一层蛋液，烤箱165度25分钟。最后出炉。

家庭面包的做法是什么

面包是一种很好吃，制作也有很多方法，那么什么方法能使做面包简单又方便呢，那么下面就一起来看看吧。

食材

高筋面粉 300g

鸡蛋 1个

细砂糖 50克

酵母 3克

水 适量

盐 适量

方法

1、准备好材料，将除黄油外所有材料放在一起揉。

2、分成若干份放入烤箱发酵。

3、刷上蛋液，170度烤20分钟就做好了。

家庭面食简单做法无酵母无发泡粉

1、先准备500克的面粉，15毫升的自酿米醋，8克的白糖，3克的食用碱，200毫升的温水。

2、先把准备好的白糖，放入温水中，搅拌至融化之后再倒入面粉中，然后再倒入适量醋，用筷子搅拌成絮，最后再放入食用碱，将面絮揉成面团，保鲜膜包好。

3、在锅中放入适量的水，等到锅中的水开了之后，再把事先做好的面团放在锅中开蒸。大约蒸至30分钟关火。在锅中再焖5分钟即可。这样无酵母无发泡粉的馒头就做好了。用这种方法来发酵，蒸出来的馒头更加的好吃，闻着也是非常的香。

家庭面粉的储存方法

1、在存放家中面粉的时候，直接将装有面粉袋子放在清洁干燥、无虫的地方就可以了，最好是能放在保持低温的冰箱、柜子里等地方。

2、在存放面粉时候，需要做到每月搬捣、搓揉面袋，防止面粉在存放的过程中发热、结块。

3、在将面粉进行常温存放的时候，要注意面粉的存放时间是会随着面粉的状态发生改变的。