溏心干鲍如何制作

溏心干鲍如何制作

1、晒鲍鱼－鲍鱼在发制前首先要将其在烈晒5－8小时，让其再发制过程中能够更好的吸收水分。

2、晒制好的鲍鱼先用毛刷刷去表面的灰分，在放入冷水中浸泡48小时，浸泡18小时后将鲍鱼剪去鲍鱼蒂及肠，再用牙刷将鲍鱼枕边及鲍身刷洗干净，注意不要太用力保持鲍鱼形状，然后再继续浸泡。（最好加入冰块）反复换水3－4次，也可以用流动水泡发。

3、将泡过水的鲍鱼加冰块纯净水广东米酒上海白米醋再浸泡10小时，待冰化水热时再换水加冰局3－4小时。

4、将泡发过得鲍鱼放入大砂煲内，下入90度的热水姜片3－5片花雕酒两毫升，煮至微开持续30分钟关火密封浸局8小时至水自然冷却，换热水再局3－4小时取出察看，这时鲍鱼已变软

5、温水下入麦芽糖小半桶金狮糖浆2汤勺再局泡7－8小时，鲍鱼已变软而富有弹性时取出备用。

6、煲制――将老母鸡，赤肉，肉排，五华肉，猪手两只，猪皮250克，斩件，凤爪250克斩去爪尖，原料比例3：1：1：1先将上诉原料冲水3小时后，在将原料冷水下锅大火煮开撇去浮沫煮约18－20分钟将原料（在汆水过程中要用牙签不断扎肉，这样血水容易渗出，原料更容易汆透）捞出，冲凉洗净粘在肉上的浮沫控净水再用花生油将原料炸至金黄色时捞出备用。

7、将10年陈金华火腿（浓香型）用温水浸泡2小时后洗刷干净，将火腿表面腐肉，猪脚斩掉不用，再将火腿斩成200克重的件，飞水后加葱姜花雕酒上笼蒸2小时后在将其炸香备用。

8、将砂煲洗净，竹垫用竹签固定好，垫入砂煲底部，将炸好的老鸡肉排整齐的摆放在竹垫上面，在放上鲍鱼余下的炸好肉料（如果煲制的原料很多可以将鲍鱼用鲍鱼袋扎紧口后分层排放鲍鱼要放在砂煲的中上层以免粘锅），下入老鸡清汤，二汤大火烧沸改小火煲10小时后，将煲内的骨头捡出，再将肉料盖在鲍鱼上面，下入火腿，蚝油，冰糖，陈皮，胡椒粒，大料，老抽，炸好的葱姜，调味调颜色，继续煲3－4小时后熄火，再温局一夜第二天早六点起出鲍鱼

9、最后用鲍鱼原汁大火收汁15分钟后凉透用保鲜膜包好放入5－6摄氏度的保鲜柜中，随用随取，也可以用橄榄油将鲍鱼浸泡保存。

如何制作鲜花书签

第一、 把漂亮的鲜花整理好形状，小心地夹在书本里，让书本吸干鲜花中的水分。

第二、 鲜花压成干花以后，小心翼翼地拿出来，挑选自己喜欢的花朵和叶子用来制作鲜花书签。

第三、 在干花的背面涂上胶，粘在空白书签上，图案自由组合，自己喜欢就好，书签边缘要留出空白，这样才好看。

第四、 粘在干花的书签，用打孔器在书签上方打一个孔，拴上彩绳，鲜花书签就制成了。

word文档如何制作卡片如图

1、启动word。

2、切换至页面布局栏，点击页面边框选项。

3、在边框和底纹窗口，选择方框。

4、插入一个4行3列的表格。

5、点击绘制表格，选择边框线为虚线，当鼠标变成铅笔形状时点击边框线，相应的边框线会变为虚线。

6、拖拽表格右下角至整个页面。

7、复制粘贴文字至表格单元格。

8、设置单元格对齐方式为居中。