秘制红豆如何制作

秘制红豆如何制作

食材：红豆300克、白糖适量。

1、红豆用水浸泡12小时以上，泡好的红豆控干水。

2、加入煮锅中。水量没过红豆。开大火。

3、烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟。捞出冲凉水，彻底冲凉透。

4、再次放进冷水锅，开大火煮。煮到豆子用手能捻碎即可。

5、煮熟的豆子趁热用筛子滤水，装入容器，加入适量的白糖。

6、趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜糖渍10小时以上，天热放冰箱冷藏。

如何制作土豆小饼

1、主料：蒸熟土豆285克、甘汁园玉米淀粉45克、黑椒粉少许、盐适量、鸡精少许。

2、土豆去皮洗净，切成薄皮，放入碗中。

3、上锅大火蒸熟。

4、趁热加入盐，鸡精和黑椒粉，用勺背将土豆片压成泥。

5、分次加入玉米淀粉，甘汁园玉米淀粉很细很白，非常不错。

6、每次加入玉米淀粉都用勺子拌匀。

7、再用手揉成光滑的面团。

8、擀成0.5厘米左右厚度的面片，用模具压出形状。

9、煎锅刷油，放入土豆饼柸，中小火煎至呈金黄色。

10、翻面，同样中小火煎至呈金黄色，中间鼓起时即可关火。

11、装入盘中即可享用。

12、土豆小饼色泽金黄，口感软糯。

如何制作水果拼盘

工具：平底锅、木勺子、大汤勺

主料：1斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、草莓）辅料:白砂糖两勺、沙拉三勺

步骤:

⒈将苹果、梨、木瓜去皮去核，将樱桃去核；

⒉将所有水果切至适量大小；

⒊将水果放入水果盘中，加糖，加沙拉，并搅拌均匀。