如何制作蚂蚁上墙

如何制作蚂蚁上墙

1、粉丝一份，肉末一份，葱姜蒜若干。

2、首先将粉丝放入清水中浸泡，浸泡到柔软即可。

3、然后准备葱姜蒜一份，肉末一份，同时肉末放入适量的食盐进行腌制。

4、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜等食材放锅中，在放入准备好的肉末，一起炒制。

5、将肉末炒制8分熟的时候，就可以放入适量的清水。同时在加入适量的食盐，老抽等进行上色。

6、然后将粉丝放入锅中，可以整个放入，也可以将粉丝切碎在放入。

7、大火进行炒制，等到锅中的水分慢慢减少的时候，就可以放入适量的鸡精出锅了，放入适量的葱花就可以出锅了。

如何制作好吃的黄金玉米烙

1、玉米(鲜)400克、花生油适量、淀粉2汤勺、水适量、白糖3勺。

2、倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分。

3、撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。

4、平底炒锅烧热，放少许油。

5、将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平。

6、小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒。

7、开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅。

如何制作好吃的冰皮月饼

1、主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g。辅料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g。

2、南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀。

3、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。

4、除糖粉外所有粉类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。

（紫苋菜洗净后放入容器中，浇入开水没过紫苋菜，然后搅拌一下，看水变得很红后，即可取汁。紫苋菜汁的量酌情增减，揉成软硬适中的团即可。）

5、此时可以备馅，分成25g一个。取25g皮，放上馅，包好即可。

6、可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。

如何制作云朵面包

1、准备250克高筋面粉30克糖，2克盐，3克酵母，60克蛋液，110克牛奶，揉成面团后放30克黄油。

2、揉出薄膜就可以了，发酵至2倍大，揉匀排气，分成8或者16份，盖保鲜膜松弛20分钟。

3、取一份擀面杖擀成椭圆形，两边向中间叠起来，两段再从中间卷，二次发酵1.5倍。

4、放入烤箱中上下火150度烤25分钟，最后5分钟观察上色的情况。云朵牛奶卷就做好了。

如何制作虾滑

1、大虾500g，蛋清2个，淀粉50g，盐10g，胡椒粉20g。

2、用清水把大虾清洗干净，用刀把虾仁切成小丁。

3、越小越好，剁成虾泥。

4、放入碗中，加食盐，不断搅拌。

5、加入胡椒粉、蒜末、蛋清搅拌均匀。

6、用打蛋器多搅拌一会，直到虾泥变得很稠。

7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时。

8、做汤时取出，用勺子舀到汤里即可。